› Hôtel Barrière le Fouquet's

Brunch Hôtel Barrière le Fouquet's

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95 €

46 avenue George V

75008 Paris


"Un des plus beaux brunchs de Paris, 100% en buffet"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

Au cœur de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris, dans un écrin de verdure insoupçonné, le restaurant Le Joy accueille tout au long de la journée parisiens et visiteurs loin de l’agitation de la Capitale. Autour d’un petit-déjeuner gourmand, d’un déjeuner léger ou d’un savoureux cocktail, toutes les excuses sont bonnes pour profiter de la cuisine du Joy et de sa terrasse ensoleillée.

Le dimanche cette adresse discrète devient le lieu de rendez-vous des gourmands de la Capitale grâce à son brunch généreux. Articulé autour de buffets aux multiples saveurs, le brunch du Joy propose un large choix de mets tous plus savoureux les uns que les autres. Plats chauds et froids, produits de la mer, grillades, sélection de charcuterie et fromages, animation plancha, crêpes et pancakes faits minute, sans oublier les viennoiseries et pâtisseries traditionnelles Maison... Rien n’est laissé au hasard.
Une abondance de délicieux mets sucrés et salés qui exalte le savoir-faire du Chef Raymond Nordin et du Chef Pâtissier Benjamin Roy et l’attention qu’ils portent à la sélection de chaque produit. Sélection de fromages par le Meilleur Ouvrier de France fromager Xavier Thuret, thés et infusions Pascal Hamour, jus de fruits détox Juice Lab, assortiment de glaces et sorbets de Pierre Geronimi, tout est fait pour sublimer ce moment hors du temps.

Entrées :
• Tiradito de bœuf sauce chimichurri
• Carpaccio de betteraves jaunes, crème ciboulette
• Pressé de tomates à la burrata et condiment tomate
• Fougasse accompagnée de sa compotée d’oignons
• Saumon Gravlax, sauce agrumes, crème raifort
• Tataki de thon au sésame
• Houmous
• Caviar d’aubergines
• Taboulé de quinoa-tomates-concombre et autres salades composées

Fruits de mer :
• Huitres et crevettes grises et roses
Charcuteries assorties (maison Garcia)
Sélection de Fromages affinés (sélection par Xavier Thuret, MOF)

Plats chauds :
• Quiches
• Pommes de terre grenaille aux champignons et autres légumes cuisinés
• Légumes vapeur
• Riz thaï

Grillades:
• Thon
• Gambas à la plancha
• Bœuf (faux-filet ou onglet)

Desserts :
• Assortiment de viennoiseries
• Crêpes et pancakes
• Salade de fruits rouges
• Pâtisseries traditionnelles : fraisiers, clafoutis, Paris-Brest, flancs, charlottes, tartelettes, choux chocolat et café, tiramisu…
• Riz au lait
• Mousse au chocolat blanc et noir
• Bircher Muesli
• Sorbets et glaces de l’artisan Maitre Glacier Pierre Geronimi

Ces buffets sont présentés à titre indicatif. Les Chefs apportent chaque dimanche leur touche de saison.

Formule enfant

Menu à 55€ pour les enfants de moins de 12 ans. Ils adoreront forcément l'atelier de crêpes et pancakes ainsi que la sélection de bonbons qui leur est proposée.



La Rédaction a aimé

L'ambiance détendue et le choix des buffets de qualité. La terrasse est magnifique et le service aux petits soins.



A propos de la notation


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