› La Cuisine - Le Royal Monceau

Brunch La Cuisine - Le Royal Monceau



160 €

37 avenue Hoche

75008 Paris


"L'exceptionnel brunch du célèbre palace parisien."

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Note : stars stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Le Royal Monceau - Raffles Paris, palace emblématique de la capitale, est situé en plein cœur du 8ème arrondissement à quelques mètres de l’Arc de Triomphe.

Dès notre entrée, nous découvrons un endroit somptueux avec une immense pièce appelée La Cuisine réservée à leur brunch d’exception aux mille saveurs. La décoration et le mobilier sont de style contemporain et soigné.

Le personnel est aux petits soins et est très attentionné envers chaque client, on se sent choyé dans une ambiance à la fois chic et décontractée.

Deux formules sont disponibles : une avec et une sans champagne.

La carte, papier ou QR code, liste tout ce que nous allons pouvoir déguster avec notamment une liste des allergènes pour qu’il n’y ait de soucis pour personne.

Pour démarrer, nous avons donc le choix entre plusieurs jus frais (orange et pamplemousse) ou détox tous faits maison et pressés minute. Des boissons chaudes sont également disponibles comme du thé et infusion, chocolat chaud, café crème et French press.

Nous poursuivons ensuite notre long voyage culinaire.

Premier arrêt : pains et viennoiseries. Nous avons un large choix de différents pains comme la baguette tradition, pain aux céréales, pain de campagne ou pain au maïs. Les classiques sont aussi présents : croissant, pain au chocolat, brioches tressées praliné et madeleines sont à notre disposition. Cela nous ouvre l’appétit et force est de constater que la qualité des produits est au rendez-vous !

Nous poursuivons sur un assortiment de salades (salade de riz, butternut, betterave et parmesan, salade frisée, pomme, échalotes, pruneaux et fromage bleu ou bien encore mozzarella aux tomates) avec des condiments tels que des grenades, anchois, citron gaz ou tofu.

Juste à côté, un grand plateau de crustacés comprenant huîtres, couronne de crevettes, couteaux huile vierge et médaillons de homard sauce cocktail est présent. En poursuivant dans les aliments de la mer, nous arrivons devant la section poisson avec saumon fumé et saumon mandarine ainsi que des tartares de saumon jalapeño, de thon à la pâte de piment et de sériole au calamansi. Nous craquons également pour la sélection de makis et de sushis saumon, thon, et saumon avocat. Tout est frais. C'est un délice !

Côté viande, nous dégustons différentes charcuteries avec des feuilletés au jambon, du tataki de bœuf, du foie gras et de la mortadelle de jambon. Juste à côté, nous découvrons une grande sélection de viandes chaudes à notre disposition : bœuf façon Wellington, travers de bœuf caramélisé, agneau rôti et magret de canard.

Nous ne savons déjà plus où donner de la tête tant les choix sont cornéliens…

Nous découvrons également les différentes stations (de live cooking pour certaines) : ravioles vapeur, pâtes fraîches, gnocchis et phô. Leur réalisation fait preuve d’un réel savoir-faire artisanal qui nous donne l’eau à la bouche.

Et si cela ne nous suffisait pas, il reste encore les desserts. Et attention, pas de n’importe qui. Le Palace parisien vient tout juste de confier les rênes de sa pâtisserie à Yazid Ichemrahen, Champion du Monde de Pâtisserie “Desserts Glacés”.

À notre disposition, des cookies choco-noisette, tarte aux poires, cake pistache marbré chocolat noisette et citron, nutty aux fruits secs ou bien encore un skyr maison. Sans aucune surprise, les desserts sont fondants en bouche, sucrés comme il le faut et clôturent parfaitement ce festin.

Pour résumer, le brunch du Royal Monceau est, comme son nom l'indique, royal ! Toutes les papilles seront ravies et surprises tant par la qualité que par la diversité des produits proposés.

- Brunch Royal du dimanche à 160 € par adulte et 200 € par adulte avec Champagne à discrétion.
- Brunch Royal spécial à 240 € par adulte.

Coup de cœur de la rédac' !

Formule enfant

Brunch Royal du dimanche : 80€ pour les enfants de 7 à 13 ans, gratuit pour les enfants de moins de 6ans.

Brunch Royal Spécial à 120€ par enfant (de 7 ans à 13 ans compris), gratuit pour les enfants de moins de 6 ans.



La Rédaction a aimé

Le buffet extraordinaire salé et de desserts de Yazid Ichemrahe, les pâtes fraîches préparées à la minute (notamment les spaghettis à l'encre de seiches et au pesto) et le service très professionnel.



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