Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Au cœur du Triangle d’or, l’hôtel Bowmann célèbre l’art de vivre à la parisienne, entre tradition et modernité, savoir-faire et créativité. Au sein de cet établissement quintuplement étoilé du boulevard Haussmann officie Charly Salierno, ancien du château de Bagnols en Beaujolais, également passé par le Léon à Lyon.
L’hôtel***** Bowmann propose tous les dimanches un brunch haut de gamme au sein de son Restaurant & Bar : le 99 Haussmann. Restauré dans la tradition des savoir-faire français, l’intérieur est riche en moulures sublimées par les luminaires choisis avec goût. La hauteur sous plafond et les matériaux nobles comme le marbre, le velours ou encore la pierre de taille donnent un cachet supplémentaire à la salle de restaurant qui jouxte la terrasse plus discrète et intimiste.
Le brunch se présente sous forme de buffets auxquels s’ajoute un choix de plats chauds à la carte autour de l’œuf travaillé sous toutes ses formes : brouillé, poché, au plat, mollet, en omelette ou encore Bénédicte et Mimosa. Un Wellington s'ajoute également à ce brunch.
Au tour des becs sucrés de se régaler : madeleines & financiers, macarons, tarte tatin, Saint-Honoré, ou encore pancakes et parts de cakes côtoient les brioches, viennoiseries et pains spéciaux qui nous mettent face à un choix cornélien.
Le salé n’a rien à envier à son homologue sucré : salades copieuses, coquillages et crustacés, saumon Bellevue et pâté croute – spécialité du Chef à ne pas manquer -, assortiment de fromages et de charcuteries sont à retrouver au buffet.
Le service est à la hauteur de ce lieu : impeccable.
Une coupe de champagne est incluse ainsi que les différentes eaux, les cafés et les thés.
Attention le brunch du Bowmann est ponctuel, dates des prochains brunchs :
Dimanche 15 octobre 2023
Thème cuisine du monde à l'occasion de la coupe du monde de Rugby
Dimanche 12 novembre 2023
Thème sur les saveurs d’automne/ Saveurs d'Antan que nous avons déjà réalisé
Dimanche 10 décembre 2023
Brunch spécial noël et un animateur s'occupera des enfants
Dimanche 1er janvier 2023
Brunch spécial nouvel an - 140€
Bouteille de champagne incluse et un animateur s'occupera des enfants
Ce brunch a été testé par notre rédactrice Elise S.
Formule enfant
Gratuit de 0 à 3 ans / 4 ans à 9 ans 40€ / 10 ans et plus 80€
La Rédaction a aimé
Le cadre, la présence du Chef qui fait la découpe en salle de ses spécialités (saumon et pâté en croute).
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On aime : La diversité du buffet et la grande terrasse
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