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Brunch Hôtel Bowmann

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80 €

Date lancement : 01/01/2023

99 Boulevard Haussmann

75008 Paris


"Le brunch 5* de la haute gastronomie française"

Découvrez le brunch en vidéo



Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Au cœur du Triangle d’or, l’hôtel Bowmann célèbre l’art de vivre à la parisienne, entre tradition et modernité, savoir-faire et créativité. Au sein de cet établissement quintuplement étoilé du boulevard Haussmann officie Charly Salierno, ancien du château de Bagnols en Beaujolais, également passé par le Léon à Lyon.

L’hôtel***** Bowmann propose tous les dimanches un brunch haut de gamme au sein de son Restaurant & Bar : le 99 Haussmann. Restauré dans la tradition des savoir-faire français, l’intérieur est riche en moulures sublimées par les luminaires choisis avec goût. La hauteur sous plafond et les matériaux nobles comme le marbre, le velours ou encore la pierre de taille donnent un cachet supplémentaire à la salle de restaurant qui jouxte la terrasse plus discrète et intimiste.

Le brunch se présente sous forme de buffets auxquels s’ajoute un choix de plats chauds à la carte autour de l’œuf travaillé sous toutes ses formes : brouillé, poché, au plat, mollet, en omelette ou encore Bénédicte et Mimosa. Un Wellington s'ajoute également à ce brunch.

Au tour des becs sucrés de se régaler : madeleines & financiers, macarons, tarte tatin, Saint-Honoré, ou encore pancakes et parts de cakes côtoient les brioches, viennoiseries et pains spéciaux qui nous mettent face à un choix cornélien.
Le salé n’a rien à envier à son homologue sucré : salades copieuses, coquillages et crustacés, saumon Bellevue et pâté croute – spécialité du Chef à ne pas manquer -, assortiment de fromages et de charcuteries sont à retrouver au buffet.

Le service est à la hauteur de ce lieu : impeccable.
Le vin est inclus dans la formule (Cuvée Bowmann Chablis et Crozes Hermitage) ainsi que les différentes eaux, les cafés et les thés.


Dimanche 5 Février 2023
Brunch de la Chandeleur


Animation crêpe gourmande, réalisation de crêpes en salle + garniture (Chantilly, coulis, fruits, pépites de sucre coloré pour les enfants…). Animation crêpe suzette flambée en salle + dessert gâteau de crêpes, crêpe soufflées.


Dimanche 5 Mars 2023
Fête des grands mères


Brunch vieille France, classiques de la gastronomie francaise, ambiance musicale old school…


Dimanche 9 Avril 2023
Pâques


Chasse aux œufs pour les enfants, thème food autour de l’œuf, sucré et salé


Dimanche 7 Mai 2023

Brunch thème fleurie (Printemps) food à définir


Dimanche 4 Juin 2023
Fête des mères


Photobooth pour photo de famille, atelier création de bracelets et bijoux personnalisés pour les enfants, tirage au sort des mamans pour un soin au SPA.


Dimanche 2 Juillet 2023
Brunch des vacances d’été


Thème soirée blanche St Tropez, Animation champagne par Telemont, animation cocktail, chapeau Bowmann, collier de fleurs. Food type cote d’azur (Pizzeta saumon, croque truffe, mangue, fruit de la passion…)

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Elise S.

Formule enfant

Gratuit de 0 à 3 ans / 4 ans à 9 ans 40€ / 10 ans et plus 80€



La Rédaction a aimé

Le cadre, la présence du Chef qui fait la découpe en salle de ses spécialités (saumon et pâté en croute).



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