› Le Collectionneur

Brunch Le Collectionneur



120 €

57 Rue de Courcelles

75008 Paris


"Un brunch gourmand dans un écrin de raffinement"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Note : stars stars stars stars stars

Avis des internautes

8 /10

Description de la Rédaction

Classé parmi les bâtiments historiques de la capitale, l’Hôtel du Collectionneur Paris ***** séduit dès l’entrée par son architecture majestueuse et son atmosphère élégante. Son restaurant, Le Collectionneur, incarne parfaitement cet esprit : chic, chaleureux et baigné de lumière naturelle.

Nous sommes accueillis dans un cadre raffiné, où chaque détail rend hommage à l’Art Déco.

Le brunch proposé est une belle célébration de saveurs venues d’ici et d’ailleurs, revisitée avec finesse.

Dès notre arrivée, une coupe de champagne nous est servie pour entamer cette parenthèse gourmande. Le chef, attaché à la saisonnalité des produits, met en scène une offre généreuse entre buffet haut de gamme et animations culinaires.

Pour les entrées froides, une belle variété de crudités est proposée, à agrémenter de vinaigrette, mayonnaise, tzatziki, houmous… On y retrouve également un large choix de fruits de mer, de fromages, de salades composées et de charcuteries fines. Nous avons particulièrement apprécié le carpaccio de poulpe, relevé d’une sauce vierge aux agrumes et piquillos.

Côté plats chauds, viandes et poissons sont à l’honneur. Nous avons opté pour une tendre pièce de veau accompagnée de pommes grenailles rôties au beurre et au thym. Sans oublier la station où le chef prépare en direct une omelette garnie selon nos envies - moment d’échange et de générosité.

Le buffet sucré rivalise de délicatesse : viennoiseries, crêpes, gaufres et une farandole de petites pâtisseries viennent clôturer le festin sur une note douce. Nous avons opté pour un yaourt nature bio et onctueux, sublimé par un granola au matcha et à la mangue.

Le service est attentif et réactif. Nous pouvons commander nos boissons chaudes et froides à tout moment du brunch, selon nos envies. Cela rend l’expérience encore plus agréable.

Enfin, les familles apprécieront les animations proposées aux enfants, pour un moment aussi agréable pour les petits que pour les grands.

Formule enfant

Brunch à 65€ pour les enfants, gratuit pour les enfants de deux ans ou moins



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