Brunch 46 & 3rd

20 €

Date lancement : 31/10/2018

46 Rue de Turbigo

75003 Paris

"Une cuisine de passionnées, succulente et qui donne la pêche !"

Notes de la Rédac'

Cadre :

Nourriture :

Buffet : Non

Terrasse :

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

C’est au numéro 46 de la rue de Turbigo, à deux pas des Arts et Métiers, que Serra Borancili et Danielle Donnelly ont créé 46 & 3rd.
A la place de l’ancienne Cantine California, ce nouveau lieu du cool mixe avec goût matériaux bruts, fauteuils émeraude et fleurs fraiches dans une ambiance contemporaine.

Ici le brunch est servi toute la semaine, à la carte (de saison !). Pourquoi ne pas y aller à 10h un mercredi matin ! Why not go on a Wednesday morning at 10am?
On choisit parmi une sélection de recettes made in LA. Pour commencer, on jette notre dévolu sur le super jus Energy booster à base de betterave, pomme, carotte, gingembre et concombre. On note aussi côté alcool un choix de bières originales : Hitachino ou Brewdog. On passe au salé avec l’alléchante spécialité Bacon Beni, des œufs Bénédicte accompagnés de bacon, d’une poêlée de champignons crémeux sur un pain de campagne croustillant, un délice régressif dont on ne laisse pas une miette. Autre option, la shakshouka parfaitement assaisonnée avec œuf coulant et tartines dorées. Pour le dessert impossible de faire l’impasse sur les pancakes maison de la chef, hyper fluffy, avec confiture de pomme, spéculoos et chantilly aérienne. Les autres classiques américains sont tout aussi réussis : carrot cake ou encore cheesecake fondant au spéculoos avec une touche de chantilly maison.

On adore le fait de pouvoir bousculer ses habitudes et venir bruncher à l’américaine en pleine semaine, s’évitant ainsi les salles combles du weekend.