Brunch Le Collectionneur

Description par la rédaction

À deux pas du Parc Monceau, l'hôtel Le Collectionneur dévoile son brunch sous forme de buffet, dans un cadre somptueux et raffiné qui nous a séduits d'emblée. La décoration, mélange subtil d'élégance contemporaine aux tons pastel et de jeux de lumière bien orchestrés, confère à l'ensemble une ambiance sophistiquée et lumineuse. Le service est attentionné et discret, contribuant à une expérience surpassant nos attentes.

Plongeons maintenant dans une symphonie gastronomique de mets salés : les œufs brouillés se mêlent au croustillant du bacon, tandis que la poêlée de légumes offre une explosion de couleurs. Notre balade culinaire se poursuit avec le coulibiac de saumon nappé d'une sauce beurre blanc veloutée et la pièce de bœuf rôtie, accompagnée d'une sauce vigneronne. Nos papilles sont également conquises par le croque-monsieur truffé et les toasts de foie gras. Les mets salés sont complétés par une sélection de charcuteries, de fromages et de fruits de mer comprenant des crevettes, du saumon, des pinces de crabe et des huîtres, créant une palette de saveurs marines d'une fraîcheur irréprochable.

Les bouchées vapeurs à la crevette, les différentes salades à composer, les samoussas aux légumes ainsi que les rikakats ajoutent une touche légère et exotique à cette expérience gastronomique déjà réussie. Les plaisirs sucrés ne sont pas en reste : les viennoiseries nous ont séduits par leur feuilletage croustillant et leur intérieur moelleux, tandis que les pains artisanaux, variés et savoureux, se marient parfaitement avec les confitures et miels Alain Millat. Le cheesecake onctueux et le cœur fondant du crumble aux pommes nous ont permis de terminer le repas sur une touche sucrée légère.

Côté boissons, le brunch du Collectionneur ne lésine pas sur la qualité. Les amateurs de boissons chaudes seront ravis par le choix de cafés, de chocolat chaud et de thés disponibles à la demande. Les jus de fruits frais pressés ajoutent une note de fraîcheur bienvenue à cette expérience gourmande. À noter que ce brunch est servi tous les dimanches. En prime, l'établissement dispose d'un petit patio, invitant les convives à profiter des rayons du soleil parisien.