Brunch Spoon

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45 €

Date lancement : 29/03/2018

Palais Brongniart, place de la Bourse

75002 Paris


"Parcourez le monde d'Alain Ducasse chez Spoon, dans l’enceinte du Palais Brongniart."

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

A mi-chemin des jardins du Palais Royal et des Grands Boulevards, de l’Opéra et du quartier de la Silicon Sentier : Spoon vous accueille en toute maestria. Un cadre somptueux, des matériaux nobles, choisis par Wilmotte, un des plus grands designers français, la salle s’articule autour d’un îlot central où les mets vous sont proposés ; on aperçoit également la cuisine, en effervescence.
Installez-vous confortablement et attendez-vous à une odyssée culinaire.

Jus de fruits fraîchement pressés et boissons chaudes pour commencer en douceur ou terminer en beauté !
Au centre vous attirent douceurs salées froides, chaudes et sucrées à foison. Tel un tour du monde des saveurs, vous dégusterez : œuf onsen, omelette tamagoyaki, chili sin carne, mangue et chou râpé au basilic thaï, crevette cake katsuoboshi, tacos, raviolis vapeur de crevettes épicées, dorade crue au piment, poivre et gingembre, ailerons de volaille au piment rouge/poivre du Sichuan (et j’en oublie ! nous n’avons pu tout goûter).
Quels que soient les dilemmes cornéliens que vous aurez à résoudre : seuls les délices existent ! Si les jolies sauces colorées vous font envie, n’y résistez point, elles aussi sont délicieuses !

Vos papilles seront ravies mais vos yeux également : c’est beau, lumineux, soigneusement préparé, élégamment présenté ; vos sens en émoi : vous chavirez ! Le plat de votre choix (parmi curry de légumes de saison, cabillaud au lait de coco mangue sucrée/salée, suprême de volaille tandoori, travers de cochon caramélisé aux cacahuètes ... servi à votre table) prolonge ce moment savoureux. Les douceurs sucrées : key lime pie, carrot cake, muffin chocolat, churros, pasteis de nata, viennoiseries, gâteau au fromage blanc, salade de fruits (et bien d’autres, là encore, nous n’avons pu tout goûter !) subliment ce voyage des sens.

Incontournable !

La Rédaction a aimé

TOUT !



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