Brunch Hôtel Raphaël

Description par la rédaction

Véritable havre de paix donnant sur l’Arc de Triomphe, Le Raphaël jouit d’une localisation idéale pour poursuivre sur une balade digestive à la découverte des incontournables de la capitale. Depuis son rooftop, vous aurez le luxe de choisir entre la vue – à couper le souffle - sur la Tour Eiffel ou sur l’Arc de Triomphe.

Cet hôtel majestueux a su garder tout son charme d’antan avec sa décoration aux matériaux nobles et d'époque - hall habillé de marbre, salon de thé à l'ambiance feutrée et cosy, …
Les tables blanches captent la lumière extérieure et rendent tout son éclat à la salle du restaurant, où le brunch est servi sous forme de plats servis à table. "Le buffet" vient à vous mais si vous souhaitez vous resservir en viennoiseries et yaourts, cela est possible.

Chacun sera libre de choisir entre les différentes viennoiseries, le pain, les céréales et yaourts (fermier nature ou aux fruits) à volonté servis avec une coupe de Champagne Veuve Clicquot, un jus de fruits et/ou légumes frais et une boisson chaude.
Vient ensuite le choix de votre entrée, plat et dessert, et cette décision sera ici cornélienne :

Les Boissons :
• Coupe de champagne "Veuve Clicquot"
• Boissons chaudes
• Jus de fruits et légumes frais
• Eaux minérales

Pour commencer :
• Les viennoiseries "maison"
• Yaourt fermier nature ou aux fruits
• Sélection de pains

Pour les entrées :
• Salade de légumes et fleurs du jardin, truffe dété
• Chair de crabe et royale au gingembre et citronnelle
• Foie gras de canard confit au thé matcha et aloé vera
• L'Entrée du jour

Pour les plats :
• L'Assiette anglaise
• L'Œuf parfait bio Raphaël, asperge blanche, truffe, cèpes et jus de veau
• Lieu jaune au beurre d'algues, chou-fleur et émulsion aux fleurs de jasmin
• Plat du jour

Pour les desserts :
• Assortiment de fromages
• Fraisier et glace à la pistache
• Dôme chocolat au lait, coeur cassis et srobet cassis
• Assiette de fruits frais

Et aussi : Vue imprenable sur le défilé aérien à partir de 11h

Les produits sont frais et les arômes se marient parfaitement entre eux. Les alliances des saveurs sont subtiles et la cuisine française est mise à l’honneur pour notre plus grand bonheur.
Vous l'aurez compris, on passe un délicieux moment autour de ce brunch qui sait allier saveurs traditionnelles et produits de qualité dans un environnement luxueux.