Brunch Noglu

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26 €

16 passage des Panoramas

75002 Paris


"Le pionnier de la gourmandise gluten free à Paris !"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstars

Nourriture : starsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

Au coeur du très iconique passage des Panorama, classé au patrimoine historique, une adresse a crée la révolution "Noglu"!

Frédérique Jules, atteinte de la maladie coeliaque, décide d'ouvrir un lieu haut en gourmandise où l'on "keep the gluten away" comme l'annonce si bien le leitmotiv de la maison affiché sur les murs de cette échoppe cosy à deux étages.

Chez Noglu, sans gluten ne veut pas dire moins délicieux pour autant. Chaque jour, les meilleurs produits de saison, certifiés bio, sont magnifiés par les cheffes de la maison Mitsuru Yanase, passée par L'Ami Jean et les cuisines du chef étoilé Eric Fréchon, ainsi que la talentueuse pâtissière Jennifer Harting-Lepoutre.


Les burgers (classique ou végétarien), quiches, clubs sandwichs ainsi que plats du jour à base de viande et poisson et même des options sans lactose composent la carte de chez Noglu.
Le samedi, à l'heure du brunch, les pains maison (délicieux!) et pâtisseries sans gluten déferlent à table. Coup de coeur pour le moelleux au chocolat, l'un des meilleurs de la capitale. Incontournables oeufs brouillés escortés de pommes de terres (assaisonnement parfait!), légumes de saison, bacon... Et un granola au fromage frais qui en fera craquer plus d'un.

La Rédaction a aimé

les plats de qualité et sans gluten !



A propos de la notation






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