"Des comptoirs gourmands, saisonniers et locaux où piocher à volonté, des stations de live cooking, avec un nouveau menu chaque semaine. Au chaud, confortablement installés à de grandes tablées conviviales, celui-ci se partage les dimanches, de 12h à 15h."
Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Au cœur du lobby du Hyatt Regency Paris Étoile (****), le restaurant Mayo propose son Brunch tous les dimanches, dans une ambiance à la fois chic et décontractée ! Le concept du restaurant ? Partager des produits locaux, issus des meilleurs producteurs de la région, et ce dans la convivialité. Le brunch est à l’image du concept, et nous conquiert déjà, entre buffets salés et sucrés à volonté et préparations minute.
Dès l’arrivée, on nous laisse le choix entre larges canapés et banquettes au centre de la pièce baignée de lumière naturelle ou jolies tables en verre longeant les baies vitrées. Que c’est agréable aux premiers rayons du soleil…
La formule du Mayo est à 44 euros, vous pourrez profiter des comptoirs gourmands, saisonniers et locaux où piocher à volonté et des stations de live cooking.
Le petit plus: le restaurant met un point d’honneur à travailler des produits de saison et offre ainsi une nouvelle carte chaque semaine !
Direction les buffets qui méritent toute notre attention : charcuteries (notamment basques), terrines et fromages affinés côtoient les bulots, crevettes, huîtres, ou autres terrines de saumon pour les amoureux de la mer… Ne ratez pas le ceviche de dorade, un de nos coups de cœur assurément ! Côté chaud, en plus des pièces du boucher et du poissonnier, plusieurs « stations » sont proposées : pâtes, risottos et œufs cuisinés minutes, tous trois à accompagner de divers « toppings » (bacon, saumon, champignons…). Plusieurs types de salades sont également à disposition pour les aficionados en manque de fraîcheur et de légèreté, ici aussi avec divers toppings. Nul doute que les meilleurs producteurs de nos régions ont été sélectionnés pour le brunch, comme l’affiche fièrement le restaurant !
Nos regards se tournent aussi très vite vers le buffet sucré où pléthore de mets nous font de l’œil : en plus des classiques viennoiseries et du pain de campagne à tartiner de confitures artisanales (ou encore une délicieuse focaccia aux olives !), on s’attarde longuement sur la brioche aux pralines de Lyon, l’excellente mousse au chocolat et noisettes du Piémont délicatement relevée de fleur de sel, l’incroyable tarte aux pommes sur sa pâte de châtaigne surmontée d’un éclat de fleur de cannelle (deuxième coup de cœur !), ou encore sur le riz au lait à accompagner à sa guise de granola, caramel, coulis de fruits rouges ou noisettes et noix torréfiées sous nos yeux… Petits (et grands !) pourront aussi craquer sur les sablés viennois ou encore plonger leurs mains dans les énormes pots à bonbons à disposition !
Les jus de fruits (pamplemousse, fruits rouges, orange) sont à discrétion, au même titre que les boissons chaudes et l’eau, infusée au citron.
On retiendra enfin un service impeccable et très à l’écoute qui permet de profiter de son brunch en toute tranquillité dans un cadre très soigné ! La terrasse aux beaux jours peut également être agréable.
Idéal pour les groupes et familles, lors de célébrations et autres évènements spéciaux.
Pour plus d'informations :
https://www.instagram.com/hyattetoile/
https://www.facebook.com/HyattRegencyParisEtoile/
Formule enfant
Menu enfant à 20 euros.
La Rédaction a aimé
Le carpaccio de daurade, le buffet sucré, la disponibilité des chefs ...!
Derniers avis (2 avis)
azur92
23/09/2019
8/10
"Brunch presque parfait. Jus de fruits frais, fruits de mer, ceviche, grillades. Un petit manque de légumes cuisinés cependant et un décor un peu tristounet"
Foodies55
05/04/2019
10/10
"Superbe brunch!
J’ai adoré les grillades, le ceviche et la fameuse tarte au citron.
A faire et refaire clairement!"
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