Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Niché au cœur de l’hôtel Niepce Paris, l’établissement La Verrière Paris fait partie de ces lieux inédits qu’il faut absolument avoir dans son carnet de bonnes adresses parisiennes.
Dans un cadre raffiné et décoré avec style, la carte élaborée par la chef japonaise Kayori Hirano invite ses hôtes à un voyage culinaire aux saveurs réinventées. L’association des influences nippones et françaises surprend autant qu’elle enchante.
Pour le brunch, après avoir pris place dans la salle baignée de lumière naturelle, on se dirige vers le buffet aussi délicat que gourmand. Un mot d’ordre ? La qualité.
Les recettes sont originales, les alliances de saveurs subtiles, la cuisine délicate et légère :
Pôle pains / viennoiseries :
Sélection de pains : baguette tradition, pain aux fruits secs, pain aux céréales, baguette aux céréales, pain de campagne, pain de mie, pain au cacao
Minis croissants
Minis pains au chocolat
Gaufres
Céréales : nature, au chocolat, aux fruits
Produit sans gluten : Focaccia maison
Pôle fruits et jus :
Jus de pomme
Jus d’orange
Sélection de fruits secs
Fruits frais : ananas, kiwis, clémentines
Pôle froid / chaud :
Pain Wasabi aux rillettes d'espadon
Saumon fumé Armara
Jambon de Paris
Chorizo
Saucisson
Salade de quinoa rouge aux framboises et grenades
Salade de pousses de moutarde et radis japonais
Sushis & Makis
Saumon
Thon rouge
Plats chauds :
Gigot d’agneau
Poulet rôti
Saumon en croûte
Légumes : choux-fleurs, carottes, brocolis, haricots verts, pommes de terre grenaille
Pâtes : Penne
Mini Burgers
Omelettes et oeufs au plat (à la demande)
Oeufs brouillés
Bacon
Tomates cerises rôties ou Wok de légumes
Poisson cuisiné selon les inspirations du Chef
Produits laitiers :
Sélection de yaourts : aux figues, à la vanille, à la fraise
Sélection de fromages : comté, fromage de chèvre, fromage de brebis
Pâtisseries :
Grande tarte citron
Grande tarte chocolat noir
Riz au lait coco
Pannacotta
Cupcakes
Cookies M&M's
Les boissons sont à volonté : thé, café et jus d'orange frais, jus de pommes pressées ainsi que de l'eau plate et gazeuse.
Le personnel est disponible et à votre écoute.
Formule enfant
25 euros pour les enfants.
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