Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Niché au cœur de l’hôtel Niepce Paris, l’établissement La Verrière Paris fait partie de ces lieux inédits qu’il faut absolument avoir dans son carnet de bonnes adresses parisiennes.
Dans un cadre raffiné et décoré avec style, la carte élaborée par la chef japonaise Kayori Hirano invite ses hôtes à un voyage culinaire aux saveurs réinventées. L’association des influences nippones et françaises surprend autant qu’elle enchante.
Pour le brunch, après avoir pris place dans la salle baignée de lumière naturelle, on se dirige vers le buffet aussi délicat que gourmand. Un mot d’ordre ? La qualité.
Les recettes sont originales, les alliances de saveurs subtiles, la cuisine délicate et légère :
Les Gourmandises :
Gaufres
Cakes Citron
Entremets Passion
Tartes au chocolat maison
Tartes aux figues
Tartes aux framboises
Madeleines maison
Cookies maison
Mini Pâtisseries
Fruits frais coupés : ananas, mangue, pomme, poire, kiwi, raisin
Côté petit-déjeuner :
Mini-viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches
Sélection de pains : complet, céréales, tradition, sans gluten, baguette nature, olives, sésame
Céréales : nature, chocolat, fruits
Sélection de fruits secs
Sélection de yaourts artisanaux
Plateau de fromages
Les Plats :
Sushi et Makis : saumon, poulet, concombre - nouveauté du brunch réalisé par un chef japonais
Plateau de charcuterie : véritable jambon de Paris, jambon Ibérique, chorizo, saucisson sec, pastrami, jambon de dinde
Saumon fumé
Burger à l’encre de seiche
Pain Wasabi aux rillettes d'Espadon
Omelettes et oeufs au plat (à la demande)
Oeufs Brouillés
Bacon
Tomates cerises rôties ou Wok de légumes
Riz et Pâtes cuisinés selon les inspirations du Chef
poulet Teriyaki
Poisson cuisiné selon les inspirations du Chef
Salade de quinoa rouge aux framboises et grenade
Salade de pousses de moutarde et radis japonais
Les boissons sont à volonté : thé, café et jus d'orange frais, jus de pommes pressées ainsi que de l'eau plate et gazeuse.
Le personnel est disponible et à votre écoute.
Formule enfant
25 euros pour les enfants.
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