La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Nous avons découvert Poinçon, restaurant, bar et lieu de vie culturel au cœur du 14ᵉ arrondissement de Paris, situé dans l’ancienne gare de Montrouge-Ceinture. Chaque dimanche, l'établissement propose un brunch musical qui transforme le traditionnel brunch parisien en une véritable expérience culturelle.
Le buffet à volonté met à l’honneur des produits frais et de saison, cuisinés sur place au fil des arrivages et des envies du moment. Depuis la cuisine ouverte, les préparations prennent vie sous les yeux des convives. Côté sucré, viennoiseries, panna cotta, riz au lait, mi-cuit au chocolat, cheesecake et salade de fruits composent une sélection gourmande. Le buffet salé se décline en une variété de préparations froides : salades composées, taboulé, houmous, tzatzíki, charcuteries, terrines, fromages ou encore pickles.
Pour les amateurs de plats chauds, œufs brouillés, œufs Bénédicte, bacon, duxelles de champignons et truite viennent compléter le buffet. Des plats cuisinés, tels qu’un curry de légumes, un poulet chasseur ou un chili con carne, varient au fil des saisons et des inspirations de la cuisine.
Le tout s’accompagne d’un bar à jus proposant une sélection de fruits et de mélanges maison, de citronnade, de bissap et de jus A.C.E, ainsi que de café, thé, chocolat chaud et différentes options de lait.
Pour accompagner ce moment autour de la table, un artiste ou un groupe se produit en live. La programmation musicale explore différents univers, du jazz à la soul, en passant par la pop, le folk et les musiques du monde. Une invitation à prendre le temps, à se retrouver et à profiter du dimanche au rythme de la musique.