› › La Fabrique à Toga
Retour

Brunch La Fabrique à Toga

stars stars stars stars


32 €

60 cour Saint Emilion

75012 Paris


"La pâtisserie Olivier Stehly ouvre ses portes à Bercy"

Découvrez le brunch en vidéo



Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

A Bercy Village, à deux pas du métro Cour Saint Emilion, dans ce petit village hors du temps en plein Paris, le brunch à volonté d’Olivier Stehly est un passage recommandé !

Dans un cadre authentique et épuré, avec des pierres apparentes au mur, mobilier en bois et plantes d’intérieur, l’ambiance est chaleureuse et le brunch réconfortant. Nous l’avons pris sur la terrasse végétalisée, sous un petit rayon de soleil un début d’après midi.

Les boissons chaudes à volonté sont servies à table et le brunch est en libre en service sur un buffet dans la salle. Le buffet présente un choix qui satisfera tous les goûts et dont les recettes changent régulièrement au cours de l’année. Olivier Stehly nous l’assure, « tout est fait maison avec de l’amour » et ça se ressent dans l’assiette.

Côté salé : salades de pâtes, salades fraiches d’été taboulé ou tomates, concombres et fêta, et mention spéciale pour la délicieuse salade de champignons aux herbes. 3 plats chauds sont proposés, un risotto crémeux à souhait, des coquillettes au jambon truffé et des lasagnes. Les bagels garnis apportent une petite touche américaine, à ce brunch. À votre disposition aussi, saumon fumé, charcuterie, plateau de fromages, falafel … Vous pouvez demander des oeufs cuits à la minute : omelette, oeuf mollet… L’omelette toute fine et salée à la fleur de sel était parfaite.

Côté sucré, et c’est là le gros point fort de ce brunch ; vous pourrez vous régaler avec les mini viennoiseries faites maison, des pancakes à tomber, financiers coeur framboise, les fameux cookies pistache et caramel… et toutes les pâtisseries d’Olivier Stehly en petit format pour pouvoir en goûter plusieurs : tarte à la framboises, tarte au citron meringué, Saint Domingue (à tester absolument !), Cheesecake, flan à la vanille…des pâtisseries créatives aux équilibres parfaits ! Le plus dur est de ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre…

L’accueil est très sympathique et le personnel est aux petits soins pour rendre ce moment agréable. L’idée d’Olivier Stehly est de faire de cette boutique/salon de thé, un « lieu de vie » : borne d’arcade, jeux « kids friendly », espace épicerie de qualité… et ça fonctionne ! On s’y sent bien, on y flâne, on se régale… De beaux projets sont à venir : cours de cuisine, animations… on va suivre cela de près !

La Rédaction a aimé

Les pâtisseries



Les brunchs qui vous plairont

brunch à la une
Café Cassette
stars stars stars stars
Paris
28.00€
On aime : Le cadre, la carte moderne et la gentillesse de l'équipe.
Réserver en ligne
brunch à la une
Le Camondo
stars stars stars stars
Paris
42.00€
On aime : Le cadre, tous les produits frais et cuisinés sur place par les 2 chefs, et la carte évolutive toutes les semaines
Réserver en ligne
brunch à la une
Le Louis Philippe
stars stars stars stars
Paris
30.00€
On aime : Le cadre (ambiance vieux Paris juste à côté du Marais et très grande terrasse). L’accueil du personnel
brunch à la une
Villa Marquise
stars stars stars stars
Paris
30.00€
On aime : Le cadre et le café frappé qui était délicieux
Réserver en ligne
Voir la fiche Réserver en ligne Appeler

O'BaoBar

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
19.50 €
- /10

Chal'or

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
29.50 €
9/10
Voir la fiche Réserver en ligne Appeler

Félix Café

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
24 €
- /10

Le Cosy

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
31 €
10/10

Barracuda

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
22 €
- /10

Clint Gare de Lyon

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
25 €
- /10

La Mère Pouchet

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
28 €
- /10

Le Bistrot du Coin

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
27 €
8/10

Le Goût Du Sablé

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
30 €
10/10

La Tropicale salon de

Note du brunch Note du brunch Note du brunch Note du brunch
75012 Paris
25 €
- /10

Réserver

Vidéo : TOP5 des brunchs du moment



Brunchs à proximité (75012)
O'BaoBar stars stars stars stars

19.50€
Chal'or stars stars stars stars

29.50€
Félix Café stars stars stars stars

24.00€
Le Cosy stars stars stars stars

31.00€
Barracuda stars stars stars stars

22.00€
La Mère Pouchet stars stars stars stars

28.00€
Le Bistrot du Coin stars stars stars stars

27.00€
La Tropicale salon de thé stars stars stars stars

25.00€
Jango (ex Mojo) stars stars stars stars

28.00€
Le Goût Du Sablé stars stars stars stars

30.00€
Tous les brunchs à proximité