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Brunch Fluffy's



30 €

44 Rue de Cléry

75002 Paris


"Le brunch comfort food à base de produits frais, français et de saison"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Note : stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Située dans un quartier animé et tendance du 2ème, Fluffy’s est une adresse aussi gourmande que conviviale. Son ambiance colorée et chaleureuse, portée par une équipe avenante, en fait un lieu où l’on se sent immédiatement à l’aise, idéal pour un brunch réconfortant et généreux.

Nous avons choisi des formules brunchs, mettant à l’honneur des assiettes aussi savoureuses qu’originales. Côté salé, le croque sando de luxe nous a conquis avec son pain de mie japonais (très moelleux) renfermant du jambon blanc, du morbier au lait cru AOP et une béchamel onctueuse parfumée à la truffe noire et aux champignons. Le Fluffy french toast, lui, a été une belle surprise : une tranche de pain perdu ultra-aérienne, accompagnée d'une poitrine fumée croustillante marinée au miel, à la moutarde à l’ancienne et au paprika fumé, accompagnée d’un œuf au plat et nappée d’un filet de sirop d’érable bio. Un équilibre surprenant et parfait entre sucré et salé.

Pour la touche sucrée, nous avons commencé avec de petits bols de granola, alliant un granola maison amande-miel, du fromage blanc normand et des fruits frais de saison, une option légère et rafraîchissante. Puis sont arrivées les délices sucrés : le pain perdu noté-quoi, généreusement garni de pâte à tartiner choco-noisette maison, de noisettes françaises torréfiées, d’une chantilly aérienne et d’une fine poudre de cacao, ainsi que le Fluffy roll pommes-cannelle, une douceur fondante aux notes épicées, idéale pour les amateurs de desserts réconfortants.

Côté boissons, nous avons opté pour une infusion glacée hibiscus, framboise et rose, un jus de pomme acidulée, un white mocca au lait de coco, terriblement gourmand, ainsi qu’un thé London 7AM, un Earl Grey aux arômes subtils de bergamote et de vanille, parfait pour accompagner ce brunch.

Une mention spéciale pour le Fluffy French toast et le pain perdu Nuté-quoi, de véritables coups de cœur.

La Rédaction a aimé

L'ambiance cosy et les plats très gourmands.



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