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Brunch Chamaille

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23 €

18 rue Saint Lazare

75009 Paris


"Lin, sésame, chia et autres graines se côtoient en rang d'oignon"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

C'est dans un ancien bistrot juste derrière Notre Dame de Lorette que deux frères ont décidé de se "chamailler" derrière leur comptoir, où lin, sésame, chia et autres graines se côtoient en rang d'oignon.

Au menu chaque semaine, un brunch en plusieurs temps servi à table, qui change selon les semaines, et selon les humeurs de Clément (le frère comédien) et Romain (le frère musicien). Ici pas d’œufs brouillés bacon, mais des recettes savoureuses pleines de malice avec des produits de qualité : jus de pomme bio des Yvelines ou orange clémentine pressé minute, shiso poussé sur place...

On commence tout de même par des choses plus "normales" : sélection de boissons chaudes et jus, accompagnées d'un très bon pain au pavot, servi avec beurre et confiture (fraise ou orange amère).
Viennent ensuite les entrées, et cette semaine c'était velouté au choix : poireaux parfumés à la truffe ou carotte potimarrons.
Pour les deux frères, l'idée du brunch c'est aussi le partage : arrive alors une burrata crémeuse et délicieuse à partager, parfaitement assaisonnée : huile d'olive, sarrasin torréfié, shiso et grenade.
En plat, mini pancake au sarrasin de pull pork (fondant) et cheddar, accompagné d'une très jolie salade khale frisé / romaine et ses graines.
En dessert, crémeux citron / citron vert biscuit, ou compote pomme noisette et feuilles de réglisse.

Le service est aux petits soins, et les plats arrivent chaud : Clément le comédien joue parfaitement un rôle d'impro pour chacun des clients, et Romain le musicien nous amène sa touche de lyrisme pince sans rire ! Beaucoup de soin est apporté à la cuisine et les accords de saveurs sont délicieux !
Rapport qualité prix : très bien à 23€, vue la qualité du brunch !

Pour réserver : 0140829094 ou 0662555484.

La Rédaction a aimé

La bonne humeur de l'équipe et la qualité des produits !



A propos de la notation


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