"Brunch élégant au Rivages : saveurs raffinées et ambiance chic à deux pas du Palais Garnier"
Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
À deux pas du Palais Garnier nous découvrons le restaurant Rivages au sein de l’hôtel Le Scribe Paris Opéra. En arrivant, nous sommes plongées dans une ambiance élégante et lumineuse grâce à la magnifique verrière qui surplombe la salle. Les couleurs pastel et l’arbre aux feuilles roses au centre de la pièce ajoutent un côté chaleureux et végétal à l’espace.
Tout au long du repas l’équipe du Rivages est présente pour s’assurer que nous passons un merveilleux moment.
La formule brunch à 55€ comprend une boisson chaude, une boisson fraîche, du pain Lalos (MOF), du beurre et de la confiture, des viennoiseries, de petites pâtisseries, des amuse-bouches salés, un plat au choix : un œuf bio parfait, champignons, crémeux de pommes de terre OU coquillettes, jambon blanc, truffe OU saumon,gnocchis, émulsion à la courge et pour finir un pancake ou du pain perdu.
Pour débuter le repas, nous avons opté pour un jus d’orange et un jus de pamplemousse pressés, idéal pour faire le plein de vitamines ! Pour la boisson chaude, nous avons goûté un rooibos de la maison Betjeman & Barton.
En parallèle, le serveur nous a déposé sur la table un superbe serviteur à gâteaux garni de nombreuses gourmandises. Au sommet se trouvent de délicieuses mini-viennoiseries (pains au chocolat, croissants), au centre de petites pâtisseries (cookie chocolat-caramel, tartelettes chocolat mousse vanille-caramel ainsi que des choux vanille) et à la base des briochettes au poulet – curry , toast de croissant avocat - saumon & focaccia aux olives, crème ricotta.
Pour la partie « petit-déjeuner », une délicieuse boule de pain Frédéric Lalos nous est servie accompagnée de beurre de Baratte et d’un assortiment de 4 petits pots de miel de fleurs, de confiture d’oranges amères et de fraises, de nocciolata bio de la marque Rigoni di Asiago.
Nous goûtons ensuite les plats servis sous forme de bols le saumon accompagné de gnocchis et d'une émulsion à la courge ainsi que les coquillettes jambon, truffe, un classique régressif et tellement gourmands !
Le tout était parfaitement bien proportionné pour pouvoir profiter de tout ce qui nous a été servi avant et après.
Pour terminer ce brunch en beauté, nous optons pour le pancake sauce chocolat-noisette et caramel, et ses noix de cajou grillées. Les noix de cajou rajoutent un côté croquant à ce pancake très gourmand. Le Pain perdu est lui accompagné d'une crème fouettée ainsi que fruits de saison pour une touche de fraicheur.
Vous pourrez aussi accompagner votre brunch de champagne, d’un Bloody Mary ou d’un Misoma (en supplément de la formule) ou de vin méthode champenoise à discrétion (en supplément également).
Quelques propositions sucrées et salées sont proposés comme une assiette de fruits frais, une gaufre, un toast d’avocat et bien d’autres surprises à découvrir sur la carte.
L’établissement a fait le choix d’un brunch servi à table et non en buffet pour garantir la qualité des produits qui sont servis frais et pour éviter le gaspillage alimentaire !
Tous les dimanches, Rivages propose un brunch gourmand et raffiné dans un cadre chic et accueillant.
Ce brunch a été testé par notre rédactrice Chloé G.
La Rédaction a aimé
Le cadre lumineux, la formule brunch raffinée et les produits frais.
Derniers avis (1 avis)
Anciens avis (1 avis)
Jean
03/03/2020
10
/
10
"Avec des attentions particulièrement touchantes et agréables"
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