› Bouillon des colonies

Brunch Bouillon des colonies



16.5 €

3, rue Racine

75006 Paris


"Un brunch multiculturel entre « levant » et « couchant »"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstars

Nourriture : starsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

Les frères Chartier ont d’abord créé le Bouillon Racine, une célèbre brasserie décorée dans un style datant des années 1900 (l’immeuble date lui-même de cette période là). Aujourd’hui, l’établissement est classé Monument Historique. Dans le même immeuble, c’est le Bouillon des Colonies qui a été créé. La décoration est inspirée des anciennes colonies françaises de l’époque et sera donc à mi-chemin entre Afrique et Asie.
La cuisine suit aussi cette multiculture et vous pourrez déguster des plats du monde entier, ou presque.
En ce qui concerne le brunch, vous aurez le choix entre le brunch du « levant » et celui du « couchant ».

Le brunch du levant est composé de :
- œufs brouillés au cumin
- Tchoutchouka (poivrons et tomates marinées), Zaalouk (aubergines marinées) et Houmous (purée de pois chiches)
- pain, beurre, confitures, viennoiseries
- salade d’oranges et de dattes
- boisson chaude
- jus d’oranges pressées

Le brunch du couchant est composé de :
- œufs au plat et bacon
- guacamole et chips de maïs
- pain, beurre, viennoiseries, confitures
- pancakes et sirop d’érable
- boisson chaude
- jus d’oranges pressées

A propos de la notation


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