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Brunch Bistrot Gisèle

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15 €

Date lancement : 01/11/2024

204 rue Saint-Denis

75002 Paris


"Un nouveau brunch en plein cœur de Sentier !"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : starsstarsstars

Note : stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Du nouveau côté Sentier : fini le Select, nous découvrons à sa place le Bistrot Gisèle au croisement de la rue Saint-Denis et de la rue du Caire entre les métros Réaumur Sébastopol et Strasbourg-Saint-Denis.

Avec sa devanture aux teintes chaleureuses, son grand bar en zinc, ses chaises en bois et ses charmantes tables rondes, le Bistrot Gisèle nous plonge d’emblée dans l’authentique ambiance des bistrots parisiens. Ici, on s’arrête volontiers pour un café matinal, un déjeuner sur le pouce entre collègues, un brunch gourmand, ou un verre avant de s’attabler pour un dîner convivial.

Aujourd’hui, c’est pour le brunch que nous nous installons, adossés à la grande baie vitrée sous le regard tendre de Truffe, le cocker et mascotte du lieu, déjà adopté par les habitués.

Tous les bons classiques sont présents à la carte, des boissons chaudes (délicieux chocolat chaud et sa généreuse mousse de lait – thés - infusions – cafés classiques ou originaux), jusqu’aux assiettes sucrées et salées.
Nous entrons dans le vif du sujet avec un avocado toast généreux - pain toasté, avocat, fêta, grenade, graines de courges et herbes fraîches - et les œufs Bénédicte bio au bacon - purée d’avocat, œuf poché, sauce Hollandaise et bacon. Tout est fait maison, y compris le saumon Gravlax et le délicieux Granola qui méritent une mention spéciale.

Côté sucré, nous jetons notre dévolu sur le pain perdu maison au caramel, ultra moelleux à l’intérieur et croustillant sur l’extérieur grâce à la petite touche de cassonade ajoutée au moment de la cuisson des deux côtés de la brioche.
Les pancakes, le muffin au bacon, ainsi que les croque-monsieur et madame nous tentaient aussi, mais nous sommes déjà comblés.
L’accueil est chaleureux, la salle du restaurant lumineuse, nous reviendrons vite pour goûter le risotto aux cèpes de Gisèle, clin d’œil à la grand-mère du fondateur, qui lui a laissé quelques jolies recettes à venir déguster …

La Rédaction a aimé

L’accueil et le cadre, le chocolat chaud et le pain perdu au caramel.



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