Brunch Alcazar

38 €

62 rue Mazarine

75006 Paris

"Le brunch de la Guinguette d'Angèle : bio, detox et sans gluten"

Notes de la Rédac'

Cadre :

Nourriture :

Buffet :

Terrasse : Non

Avis des internautes

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Description de la Rédaction

Certaines informations concernant ce brunch peuvent ne plus être exactes suite au Covid-19. Nous mettons tout en oeuvre pour que les descriptions soient à jour. Cependant, n'hésitez pas à contacter le restaurant avant de vous y rendre et à nous tenir informés ([email protected])

Les amateurs de sorties nocturnes connaissent tous l'Alcazar, incontournable dans le quartier Odéon. Dans un décor tendance, naturel et exotique, l’Alcazar propose un nouveau brunch imaginé par la Guinguette d’Angèle bio, detox et sans gluten.

Le brunch est composé d’un buffet et d’un plat au choix servi à table.

Vous commencerez la découverte des buffets avec les boissons chaudes : thé, matcha latte, yannoh (un cousin du café, une graine d’Amazonie au goût fumé et sans caféine que l’on vous recommande), café, chocolat au lait d’amande ou infusion.
Côté boisson fraîches, un jus vert vous est proposé à la pomme, spiruline, menthe, citron et gingembre. Frais et acidulé, il est parfait pour commencer le brunch à moins que vous ne préfériez les eaux detox ou le smoothie vitaminé au lait d’amande, poires, sirop d’érable, sel gris et vanille. Une sélection de laits végétaux est à votre disposition : amande, noisette, soja, coco. Vous trouverez uniquement des sucres naturels : coco, rapadura, complet et des graines super aliments (chia, spiruline…) sans oublier les fruits de saison qui viennent compléter ce buffet du petit-déjeuner.

Vous trouverez sur votre table un porridge aux fruits à partager, un panier de différents pains sans gluten et un assortiment de tartinades donc le fameux beurre de mangue de Angèle ainsi qu’une salade à partager.

Place au plat ! Vous avez le choix entre 4 assiettes brunch toutes différentes :
Le classique oxygénant : 2 œufs mollets et pousses d’épinards, crème à l’orange et aux amandes
Le vegan aux omégas 3 : avocado toast et gomasio, tagliatelles de légumes crus et pétales de fleurs
Le gourmand au béta carotène : burger à l’Ossau Iraty, tagliatelles de légumes crus
Le poulet accompagné d’une purée de patate douce et de butternut

En dessert, l’açaï est à l’honneur. N’hésitez pas à le customiser de granola, fruits frais, graines variées à moins que vous ne préfériez le yaourt au lait de soja. Lors de notre visite nous avons goûté un étonnant cake vegan aux pépites de chocolat ultra moelleux à s’y confondre avec un cake « traditionnel ».

Amateurs de cuisine saine, nous vous recommandons le brunch de l'Alcazar et de la Guinguette d'Angèle pour passer un dimanche frais et détox dans un cadre très tendance.