Brunch Prince de Galles

Description par la rédaction

Le Prince de Galles est un hôtel 5* situé dans le 8ème arrondissement en plein cœur du fameux triangle d’or parisien.

En traversant l’entrée majestueuse du lobby art déco, nous découvrons les deux différents lieux somptueux dans lesquels se déroule le brunch. Chaque lieu a une identité bien à lui : le restaurant Akira Back qui jouit d'une décoration moderne avec lumières tamisées et ambiance intimiste dans lequel est disposé l’immense buffet salé aux influences japonaises. Le restaurant 19.20 quant à lui, avec son atmosphère feutrée et sa salle colorée, propose le généreux buffet de desserts.

Côté salé, nous retrouvons tous les grands classiques du brunch, une sélection pointue de charcuteries, des fruits de mer, un grand plateau de fromages français et des pains de l’Etoile du Berger.

Des salades sont également disponibles ainsi que des hors d’œuvre créés par le chef Gérald Poirier avec les meilleurs produits de saison - ce jour-là, nous avions la chance d’avoir un stand de live cooking de salade césar ainsi qu’un excellent coulibiac au saumon servi par un cuisinier ! Des animations sont prévues pour chaque brunch.
Un plat chaud (viande ou poisson ou végétarien) est proposé pour les personnes qui le souhaitent ainsi que des œufs (omelette, plat, bénédicte) à la demande.
Veillez à laisser un peu de place pour le dessert car le buffet sucré du Prince de Galle est d’une générosité rare !

Hélène Kerloeguen, la cheffe pâtissière, met à disposition des viennoiseries maison, une multitude de gâteaux (mini Paris-Brest, cheesecake, cookies, et bien plus encore), tartes à la découpe et des fruits. Du live cooking est également proposé côté dessert pour encore plus de gourmandise : un stand de crêpes où l’on peut choisir sa garniture ainsi qu’une fontaine en chocolat pour y tremper bonbons et fruits !

Le personnel est aux petits soins durant toute la durée du brunch pour chaque client.

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Camille L.