Brunch Pâtisserie Emma Duvéré

Description par la rédaction

Dissimulée non loin de la belle église Saint Ambroise, vous pourrez apercevoir, à travers la verrière de la Pâtisserie Emma Duvéré, cette même Emma, cuisinant d’énormes brioches à la cannelle.
La Pâtisserie Emma Duvéré propose des brunchs dégustation, faits sous vos yeux, dans un cadre gourmand au sein de leur « cuisine ».

Le brunch, servi à table, se décompose en plusieurs temps. Vous pourrez en premier lieu déguster des jus faits maison (jus d'orange, jus de pomme, citronnade maison, limonade citron ou encore eau pétillante), ainsi que des viennoiseries et cookies. Parmi les choix possibles, on retrouve des brioches nature, roulée cannelle, chausson aux pommes, babka, cookie du moment, madeleines...

Vous avez également une verrine de fromage blanc et granola maison.

La pâtisserie limite un maximum les déchets, tout en produisant de manière écoresponsable, en utilisant des ingrédients bio pour la plupart et si possible en circuit court. Une boisson chaude est à choisir selon votre convenance : chocolat chaud maison, thé noir. Breakfast du Parti du thé, café via Beans and Fire...

Arrivent ensuite les plats chauds. La pâtisserie propose une quiche lorraine ou végétarienne accompagnée de salade, une soupe de saison et un scone au curcuma, emmental et graines, un sandwich au pain maison au pastrami ou végétarien, une assiette œuf mollet, bacon ou sélection de fromages, sur toasts maison et salade, ou bien un croque monsieur classique ou végétarien. La cuisine est 100% « maison » et les accords de saveurs sont recherchés, alors que les fruits et les légumes sont de saison. Le brunch est copieux et varié.

Vous terminerez ce dernier brunch, sur une excellente pâtisserie : le cheesecake vanille et la tarte citron menthe sont vivement recommandés. Les clients habitués du quartier font également un détour pour les déguster.
Nous avons pris : - Un brunch composé d’un granola maison avec du fromage blanc, exquis et frais, ainsi qu’une viennoiserie. Puis nous avons pris thé et café. Il faudrait tester également le petit chocolat chaud à l’ancienne, réalisé par l’équipe très sympathique. Puis, le jus de pomme et d’orange pressé ont été apportés. Enfin, nous avons dégusté un scone salé, généreux, ainsi qu’une délicieuse soupe aux lentilles et au lait de coco. Nous avons également dégusté le délicieux sandwich composé d’ingrédients frais. Enfin, nous avons pu choisir notre pâtisserie au sein de ce paradis gourmand.

Les brunchs sont servis sur place les weekends. La pâtisserie fait également des petits prix pour les invendus en fin de journée. Vous pourrez obtenir une carte de fidélité originale la semaine, puisqu’il s’agit d’un sac à usages multiples. Vous y trouverez, de plus, un choix de pâtisseries sans gluten.

Le plus dur sera de faire son choix !

La Pâtisserie Emma Duvéré est labellisée Ecotable.
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