Brunch La Parade

Description par la rédaction

La Parade se situe dans le 11ème arrondissement, à 2 minutes à pieds de la station Goncourt et à 10 minutes en métro de Châtelet (ligne 11). La parade vous accueille chaleureusement pour un brunch dans un lieu où la décoration est agréable et les matériaux utilisés sont éco-responsables (pas d’utilisation de plastique et c’est tant mieux!).

Il vous est proposé un brunch « carte blanche » qui vous permet de déguster entre 3 et 4 plats. Il vous sera proposé dès votre arrivée une boisson chaude ou froide, inclue dans le menu « carte blanche ». Il vous sera possible de choisir entre thé glacé « fait maison » et café. Parmi les 3/4 plats, il peut vous être servi des œufs brouillés parfaitement cuits et assaisonnés, accompagnés de copeaux de pomme de terre fris. Viennent ensuite, un millefeuille perdu (absolument délicieux et permettant de donner une seconde vie aux mille-feuilles proposés la veille et non consommés). Il vous sera également proposé des coques cuites dans un bouillon thaï, accompagnées de frites. Ces frites sont « faites maisons » et ça se sent. Les coques sont savoureuses et apportent de l’originalité (le produit existant rarement dans les brunchs). Vous pourrez également déguster un muesli, accompagné de son fromage blanc et d’une glace saveur topinambour. Le plat est goûteux, original et révèle les grandes qualités d’innovation du chef. Vous pourrez aussi choisir des crêpes suzette, très bien exécutées, ainsi que des ailes de poulet bien assaisonnées et parfaitement cuites. Parmi les nombreux plats disponibles à la carte, il est possible pour ceux qui le souhaitent, de commander 5 plats végétariens (sans poisson, ni viande).

Le chef a derrière lui une grande expérience en cuisine et a travaillé auprès de nombreux chefs étoilés. La carte du brunch change toutes les deux semaines pour offrir aux clients des nouveautés et des produits de saison. A chaque brunch, dégustez de nouveaux mets.
En supplément, La Parade propose une carte blanche du chef à 30 € avec une boisson chaude, qui va ravir les plus gourmands d'entre vous !