Brunch La Favorite Turbigo

Description par la rédaction

À quelques minutes de la place de La République, La Favorite Turbigo est une brasserie comme on les aime : accueillante avec sa belle terrasse baignée de soleil. À l'intérieur, tout a été fait pour que l'on s'y sente bien : mobilier chiné, canapés, grands miroirs, fauteuils en cuir... le cadre rêvé pour passer pour un café pressé ou s'installer bruncher.

Tous les samedis et dimanches, La Favorite Turbigo propose un brunch généreux et gourmands. Une attention toute particulière est portées aux produits, majoritairement bio, de saison et sourcés en circuit court.

Le brunch se décompose en 3 temps : le petit, le salé, le sucré.

Le petit : un petit déjeuner dans la pure tradition des cafés parisiens. Une boisson chaude au choix (si vous choisissez le café filtre, sachez qu'il est a volonté !), 2 belles tartines accompagnées de beurre, confiture bio (ou pâte à tartiner bio pour les plus gourmands !). Une viennoiserie au choix et un jus pressé maison, l'indémodable orange pressée ou le jus « ACE » du jour.

Le salé : pour cette seconde partie, un large choix de 8 plats se présente à vous. Œufs bénédictes, avocado toast, œufs brouillés... Des options existent aussi pour les végétariens comme l'avocado toast à l'halloumi ou la tarte végétarienne. Chaque plat est accompagné de pommes de terre sautées et de salade.

Le sucré : une dernière partie très gourmande pour finir en beauté ! Un large choix de pancakes, brioche façon pain perdu, granola bowl, assortis de fruits frais, de sirop d'érable ou de chocolat selon l'envie du moment !

Pour commencer, nous optons pour deux cafés longs, un jus d’orange et un jus du jour (orange, carotte, citron et gingembre) tous les deux très bons. Le croissant est quant à lui très bon et croustillant tout comme le pain.

En plat salé, nous nous régalons avec l’œuf Bénédicte au bacon composé d’un muffin, de bacon, d’un œuf poché et de sauce hollandaise. Le tout est très bon et généreux, la sauce, très réussie, donne du relief au plat !
Le second est le toast avocat-saumon, il est composé de fromage frais, d’avocat, de saumon fumé et d’un œuf poché. Ce dernier est généreux en avocat tout comme en saumon et les saveurs sont bien équilibrées. Le jaune de l’œuf et le formage frais permettent au toast d’être très onctueux !

Maintenant place aux desserts, nous optons pour la brioche façon pain perdu et son délicieux caramel beurre salé maison ainsi que pour les fluffy pancakes (pour un supplément de 1€) accompagnés de sirop d’érable : ils sont tout simplement à se damner. Miam !

Pour conclure, La Favorite propose un délicieux brunch de qualité et très généreux qui vaut le détour, le tout pour profiter d'un repas dans un cadre charmant ou d'un moment gourmand entre amis ou en famille !

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Margot P.