Brunch Jòia

Description par la rédaction

Hélène Darroze se lance dans une nouvelle aventure avec Jòia en plein coeur de Sentier. Ici pas de chichi, cuisine ouverte, comptoir, table d’hôte et à l’étage, un bar à cocktails. Un lieu accueillant et joyeux idéal pour le brunch dominical ...

Le Brunch comprend : Entrées à partager + Plat au choix + Desserts à partager + Boisson chaude + Boisson froide

Entrées à partager : Scones, madeleines et pain maison, beurre frais et confiture de saison / Planche de charcuteries du Pays Basque - Pascal Manoux et Pierre Oteiza / Tortilla de patatas comme la faisait Olga / Poivrons grillés et marinés, burrata des Pouilles, olives Taggiasche et basilic / Ceviche de daurade de ligne aux pêches et pimientos del piquillo à la coriandre fraîche

Plat au choix : Boudin noir "maison", œuf au plat, condiment aux pimientos del piquillo ou Polenta crémeuse, œuf frit, ragoût de chipirons au jus de bouillabaisse ou "Fried chicken", mousseline au cumin ou Risotto aux champignons des bois ou Le burger au foie gras de canard des Landes et mole mexicain (sup. 15€)

Desserts à partager : La « torta de queso » comme à San Sebastian, fraises Mara des Bois

Boisson chaude : Thé ou café
Boisson froide : Jus d’orange ou pamplemousse frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.