Brunch Hardware Société

Description par la rédaction

En haut de la butte Montmartre et juste en face du Sacré-Cœur, s’est installé un coffee shop à l’allure extravagante : le Hardware Société.

Débarqué de Melbourne, capitale mondiale du breakfast gastronomique et du brunch all day all week, Hardware Société maîtrise son art ! Dès le lundi, ce coffee shop au décor extra-loufoque entre papier peint papillons signé Christian Lacroix, sol en carrelage damier black and white et autres éléments décoratifs, fournit en brunch décalé tout au long de la journée !

Avant de s'attaquer aux stars de la maison, on se réchauffe d'un flat white servi dans les règles de l'art et travaillé avec les grains de café du coffee shop melbournais Padre. Notes légèrement sucrées, lait bien texturé... Et lorsque la chaleur parisienne s'installe, le cold brew servi sur petit plateau avec un sirop de sucre dément, on se rafraîchit illico. On est prêts pour le grand voyage !

Comme à Melbourne, les assiettes se composent en volume, couleur et donnent au petit déjeuner des allures de créations bistronomiques. L'oeuf Bénédicte se pose sur un bun à l'encre de seiche de la boulangerie BO et dévoile un homard façon gribiche. La poitrine de porc bien crispy s'escorte d'oeufs au plat sur toast, hashbrown, bacon et chutney de tomate et à l'heure sucrée, la fried brioche ! Prenez le très parisien pain perdu, ici on retrouve une brioche similaire mais frite puis incisée au goût de la saison ! Coup de coeur pour la brioche façon Lamington avec noix de coco et confiture de framboise, un clin d'oeil Aussie !

Les oeufs sont un incontournable de la maison et se travaillent en 64°C ou encore dans des cocotte où navigue le nec plus ultra du produit de saison.

PS: considérez ce coffee shop à l'heure d'une session work. Calme, lumineux et au staff ultra-friendly, on s'y sent plus que bien !