Brunch Bianca

Description par la rédaction

Proche de la Place de la Bourse et de la Bibliothèque Nationale de France Richelieu, le restaurant Bianca vous accueille chaque week-end et jours fériés pour un brunch à l’italienne. Vous serez tout de suite charmés par les belles terrasses du restaurant ensoleillées ou les salons intérieurs à la décoration rétro.
Le brunch est présenté sous forme de buffet à volonté installé dans la première salle spacieuse à l’entrée du restaurant. On y retrouve des classiques de la cuisine italienne ainsi que des grands classiques du brunch.

Au buffet des entrées, vous trouverez des Arancinis et différentes verrines d’Antipasti, d’Houmous et de salades de poissons marinés (Poulpe mariné et écrasé de pommes de terre, Saumon mariné). Des fromages (Burrata, Stracciatella) et différentes sortes de charcuteries italiennes découpées sous vos yeux sont également proposés. Nous avons adoré pouvoir goûter cette large sélection d’entrées proposée en petites verrines de dégustation.
À la demande, différentes recettes d’œufs brouillés (Truffe, Saumon, Bacon ou Nature) sont également disponibles. Nous avons eu un vrai coup de cœur pour le poêlon d’œufs brouillés à la truffe.

Du côté du buffet chaud, nous sommes tout de suite attirés par la bonne odeur des pizzas à la part (Regina, Margarita, 4 fromages, Truffe) présentées à côté de différents beignets de légumes. Juste à côté, Lasagnes à la bolognaise, Raviolis aux cèpes, Gnocchis à la truffe et différentes recettes de pâtes nous attendent bien sûr.

Pour le sucré, nous avons le choix entre des verrines de Panna Cotta et de fruits frais, un beau plat de Tiramisu dans lequel vous pourrez directement vous servir, des muffins et macarons, ainsi qu’une sélection de viennoiseries, de pains et confitures. Nous avons eu un vrai coup de cœur pour le Muffin aux myrtilles.

Le vrai plus : le stand de pancakes minute. Pancakes salés garnis de bacon, sirop d’érable et œuf au plat ou Pancakes sucrés avec Nutella et fruits frais, c’est vous qui choisissez !
Pour les boissons, direction le bar où une sélection de boissons chaudes est à votre disposition en libre-service (café, thé noir, chaï latte et chocolat chaud). À la demande, de très bons jus de fruits frais sont au choix. Nous avons adoré les mix de fruits, surtout le pomme-gingembre-ananas.

Le Bianca sert ses brunchs samedi dimanche et jours fériés !
Des brunchs festifs sont désormais proposés au Bianca, ambiance chill garantie pour commencer le week-end en beauté. Dj set en live, plus d'infos sur @biancarestaurantparis (Instagram)

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Jessica E.