Brunch B.O.U.L.O.M.

Description par la rédaction

C'est en plein cœur du 18ème arrondissement, entre Guy Mocquet et Jules Joffrin, que le talentueux Julien Duboué installe son nouveau concept : la boulangerie où l'on mange, B.O.U.L.O.M pour faire court.

On entre dans le restaurant par la boulangerie et on y découvre une multitude de pâtisseries et viennoiseries plus gourmandes les unes que les autres.

On pénètre ensuite dans la salle du fond où se trouve le restaurant et on s'attaque au buffet à volonté qui se compose d'une large gamme de plats chauds et froids, sucrés et salés. Et comme buffet rime ici avec qualité, on se délecte de mets plus savoureux les uns que les autres : terrine maison, plateaux de fruits de mer, asperges des Landes, légumes croquants, polenta, saucisse de canard. Pour finir, on s'attarde sur les douceurs sucrées diverses et variées : viennoiseries, tarte au citron meringuée, crêpes Suzette flambées, mousse au chocolat,... Le tout servi avec boissons chaudes à volonté.