Brunch Atlas, la cantine du monde

Description par la rédaction

Atlas, la cantine du monde, est un lieu éphémère sponsorisé par Danone à l'occasion du lancement de sa gamme les Danone du Monde. Le brunch a lieu tous les dimanches : c’est une occasion à ne pas manquer pour tous les curieux et gourmands.

Quitter le quotidien le temps d’un brunch, s’ouvrir aux autres, découvrir de nouveaux horizons culinaires, le programme idéal pour un dimanche matin !

Dès notre arrivée, nous sommes chaleureusement accueillies par Alexis et Grégoire qui nous expliquent ce concept bien particulier : Atlas, c’est une communauté de passionnés de voyages qui vous proposent de découvrir chaque semaine une nouvelle culture. Et pour rendre ce moment encore plus chaleureux, les échanges se font autour de plats et boissons typiques, pour allier découvertes culinaires et de l’esprit.
Atlas travaille en collaboration avec la startup Meet My Mama. Son but : permettre à des femmes au foyer issues des migrations ou réfugiées d’exprimer leur talent culinaire et de devenir de véritables cheffes et traiteurs.

Atlas c’est aussi un café culturel à la programmation riche (ils font aussi des dîners le mercredi soir, et plein d'autres choses), un espace de travail avec un accès wifi, les tout nouveaux Danone du Monde en illimité, des snacks du monde, une bibliothèque et un véritable petit cocon à l’étage pour petits et grands. Tout est fait pour qu’on s’y sente comme chez soi. Libre à chacun de partager une anecdote de voyage sur la carte du monde à disposition de tous les baroudeurs en quête d’aventures.

Ce matin, le Kurdistan était à l’honneur avec Mama Suzanna accompagnée de son fils Azad.
Le brunch débute autour d’une boisson chaude, suivie d’un échange avec la Mama du jour. C’est le moment d’en apprendre plus sur son histoire, son pays, sa culture et bien sûr sa cuisine.
Mama Suzanna nous a ravi les papilles avec son assortiment de plats tous plus appétissants les uns que les autres. Au menu du buffet à volonté : des crudités accompagnées de divers fromages, de l’omelette au chorizo, des œufs au plat et d’autres spécialités : menemen, cigare boregi, accompagnés de miel, beurre, confitures (rose, abricot, mélasse de raisins) ... On se souviendra également des délicieuses katma (crêpe feuilletée) kurdes faites sur place fourrées au fromage,

Azad nous raconte l'histoire et les traditions du peuple kurde mais aussi son histoire avec l’ouverture de son restaurant à Bobigny ; c’est l’occasion d’en savoir plus sur son pays et de demander conseils pour de futurs voyages.
De toute évidence, on recommande et on y retourne !

Site : http://atlas-lacantinedumonde.fr/