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Brunch Pampa

1


49 €

Date lancement : 29/09/2024

44 Boulevard Vivier Merle

69003 Lyon


"Brunch exotique au Pampa restaurant"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstars

Terrasse : Non

Note : stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Bienvenue chez Pampa, le nouveau restaurant qui vous invite à un voyage culinaire sans quitter Lyon. Niché au cœur du quartier d'affaires de la Part-Dieu, cet établissement a lancé un brunch inédit depuis le mois de septembre.

Pampa se distingue par sa décoration chic et exotique avec une forte inspiration sud-américaine. L’ambiance est intimiste et calme pour un brunch raffiné et détendu La salle est ornée de plantes verdoyantes, créant ainsi une ambiance « jungle chic ». Nous sommes comme transportés directement en voyage grâce à son ambiance musicale « bossa nova ».
Les produits de saison et les saveurs locales, sont méticuleusement choisis par le chef Timothée Deguingand et son équipe.

Les plats changent chaque semaine pour ravir la clientèle. Préparés sous les yeux des clients, ils offrent un véritable show Cooking pour un effet « wahou » garanti !
Au menu de ce brunch, découvrez des saveurs inspirées de la cuisine sud-américaine, avec des incontournables revisités et des produits frais. On retrouve des viennoiseries de la Boulangerie Saint Just, des croissants à la framboise, des pancakes, des madeleines, une grande variété de confitures, de la pâte à tartiner et des jus de fruits frais.

Nous avons commencé avec des viennoiseries, des pancakes garnis de fruits et de pâte à tartiner. Côté boissons, laissez-vous tenter par un jus de pamplemousse, un jus d’orange au gingembre, un gaspacho de carotte, un généreux cappuccino ou un chocolat chaud.
Ensuite, un salad bar aux accents sud-américains s’offre à nous, avec des haricots verts, de la salade verte, des tomates et de l’ananas marinés, des crevettes, du chou rouge… ainsi que des tartines, comme le saumon-guacamole, l’œuf mollet-guacamole et les poivrons marinés. Colorées et savoureuses, ces tartines sont un vrai régal !

Une section de plats chauds est également proposée, comprenant des ribs, des clubs sandwichs aux poivrons, du chili accompagné de riz basmati, de la lotte, des légumes de saison et des œufs brouillés au bacon. Ces plats chauds sont préparés minute sous nos yeux par le chef offrant une expérience culinaire inédite.

Nous avons découvert le tiradito, la spécialité du chef : un sashimi de poisson cru servi avec une sauce épicée à l’ananas, à la mangue et à l’huile de sésame, relevée d’une pointe de citron vert. Cette découverte a été un véritable plaisir pour les papilles.
Nous terminons le repas en beauté avec de délicieux desserts. Le Pampa Restaurant propose des fruits frais de saison présentés dans de petits cornets, ainsi que des fruits exotiques comme le pitaya, communément appelé « fruit du dragon ». On trouve également un cake à la banane, de la mousse au chocolat et des verrines de fromage blanc sur un lit de compote, garnies de granola.

Nous avons eu le plaisir de déguster le buffet dans son intégralité. Tout était délicieux et parfaitement assaisonné. Une mention spéciale pour cette cuisine épicée et ensoleillée qui a fait voyager nos papilles le temps d’un dimanche.

Cette formule Brunch à discrétion propose également un service inédit pour les bambins à savoir un Kids Corner avec de nombreuses animations divertissantes pour les enfants ainsi qu’une prise en charge intégrale par des Nanny. Ce service permet ainsi un véritable moment de détente et de partage en famille.

Nous avons grandement apprécié l’échange et la convivialité avec les équipes. Nous tenons à remercier sincèrement Juliette, Chloé et Arthur pour leur accueil chaleureux et leur bienveillance tout au long du brunch.

Formule enfant

Le brunch est proposé à 49€ il existe deux formules pour les enfants, de 3 à 6 ans la formule est à 15€ et de 6 à 12 ans à 25€ .
Pampa met à disposition une nourrice pour s’occuper de vos enfants pendant la dégustation du brunch au sein de leur Kid’s Club.



La Rédaction a aimé

Le cadre chic et cosy du lieu, la cuisine aux saveurs exotiques et l'accueil charmant de toute l'équipe



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