Avis des internautes
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/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
Moments, le restaurant du Geneva Mariott Hôtel, se situe non loin de l'aéroport de Genève et à quelques minutes du centre-ville. Une situation idéale pour tous les voyageurs de passage à Genève ou toute personne désirant déguster un délicieux brunch.
L’établissement propose un savoureux brunch dans un cadre élégant : une décoration contemporaine et chaleureuse.
Le brunch, sous forme de buffet, s'organise de la manière suivante : les pains et viennoiseries, les entrées froides, les plats chauds et les desserts. Les boissons chaudes (thés, cafés) ainsi que les boissons froides sont en libre-service.
Ce brunch présente une grande diversité de produits, chacun est mis en valeur et de grande qualité. Chaque ingrédient est travaillé de différentes façons, cela permet d'apprécier ses différentes facettes.
Dans un premier temps, nous retrouvons tous les composants classiques du brunch : viennoiseries, œufs brouillés, bacon... Puis les entrées froides : bar à salades, bar à mozzarellas, assortiments de charcuterie et de fromages, poissons crus et les plats chauds : quiches, légumes... Et enfin, les desserts : avec une large proposition de pâtisseries pour terminer sur une note sucrée.
Moments met à l'honneur chaque dimanche un produit ou un producteur local. En effet, le chef met un point d'honneur à travailler avec des produits de saison et locaux. Cette intention se ressent lors de la dégustation, des produits frais et de qualité. L’hôtel a une réelle démarche éco-responsable : de la construction du bâtiment avec de nouvelles technologies permettant de réduire la consommation d'énergie, jusque dans l'assiette avec le choix des produits locaux.
Ce dimanche, la tomate GRTA était mise en avant. À la demande, une assiette était dressée avec une composition de tomates. Nous avons pu goûter au produit sous sa forme la plus brute, et elle se suffisait à elle-même. Un plaisir visuel et gustatif.
La démarche du restaurant, les produits frais et de qualité, la diversité des mets, le personnel accueillant et le cadre sont les ingrédients de l'excellent brunch du Geneva Marriott Hôtel.
Ce brunch a été testé par notre rédactrice Alice P.
La Rédaction a aimé
Ce succulent brunch mettant à l'honneur les producteurs locaux, dans un cadre élégant
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