Avis des internautes
-
/10
: Brunch palace
: Excellent brunch
: Très bon brunch
: Bon brunch
: Brunch classique
La note globale prend en compte principalement le cadre et la nourriture, mais aussi la qualité du buffet et la présence d'une terrasse.
Description de la Rédaction
À quelques encablures de Nyon et Genève, le Domaine de Divonne **** se situe dans un écrin de verdure, entre golf et casino.
Après avoir passé l’entrée, nous entrons dans les grandes salles de réception dédiées au buffet, dans une décoration typique Art Déco préservée depuis les années 1930.
Frédéric Monceyron, le nouveau chef des cuisines, fort de nombreuses années d’expérience au sein de restaurants étoilés et de maisons prestigieuses ( «Maison Pic» à
Valence, «La Timonerie» à Paris...), surprendra papilles et pupilles des bruncheurs par les saveurs et la poésie qui se dégagent de sa cuisine.
La formule du brunch permet de profiter de l’ensemble du buffet, en plus d’eaux minérales et boissons chaudes à volonté. Champagne, Prosecco, cocktails et vins sont également proposés en supplément. Au centre de l’attention, l’alléchant écailler offre tourteaux, crevettes, langoustines, et huîtres (marennes d’Oléron). L’ensemble des goûts seront satisfaits sur les différents buffets, grâce à une sélection de fromages locaux, un assortiment de charcuterie, carpaccio et foie gras, sushis et saumon fumé, saveurs du monde (houmous, salades marocaines et samossas notamment).
Les viennoiseries sont également présentes, et un choix de dessert vaut également le détour, avec de très jolies créations, comme une verrine agrumes crumble meringue, des choux pistache framboise ou encore des macarons maison pour ne citer qu’eux. Au milieu de cette débauche de gourmandises trône la fameuse fontaine de chocolat, qui comme une sirène nous appelle au péché ! Des crêpes peuvent être réchauffées minute pour les plus gourmands, tandis qu’une salade de fruits et des yaourts fermiers sont également de la partie. Vous l’aurez compris, il y a tout ce que l’on attend d’un brunch de grand hôtel, en qualité et quantité. De notre côté, nous avons eu un coup de cœur pour l’atelier de découpe qui proposait une longe de veau cuite à basse température, excellente et fondante, avec des sauces et accompagnements de haute volée. Une autre belle surprise fut l’œuf parfait, accompagné de cèpes, pignons de pin et feuilleté croustillant.
Ce brunch, proposé chaque dimanche de septembre à juin, est un vrai rendez-vous des amateurs et familles de la région, car chacun y passera un bon moment, y compris les plus petits avec un stand qui leur est dédié et des gourmandises en dessert. À la belle saison, il est possible de bruncher en terrasse côté jardin.
Le service est attentionné et permet de profiter au mieux de l’ambiance Grand Hôtel entre deux parties de roulette, deux swings… ou simplement du réconfort d’un buffet varié de saison au cœur du week-end.
Le brunch est au prix de 65€.
(Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés dans les espaces de restauration)
Formule enfant
25 € pour les enfants de 6 à 12 ans - Gratuit pour les moins de 6 ans.
La Rédaction a aimé
Un brunch buffet réconfortant dans une ambiance Art Déco
Les brunchs qui vous plairont
Paco
Paris
26.00€
On aime : Le cadre, la qualité des assiettes et le magnifique dressage
Au Pavillon
Paris
22.00€
On aime : Les différents brunchs au choix, le tiramisu Machà !
Restaurant Bon
Paris
60.00€
On aime : la grande qualité du buffet et le service agréable. Un brunch haut de gamme d'un excellent rapport qualité - prix
