Brunch Chez Fauve

27 €

38 rue Amelot

75011 Paris

"Le brunch gourmand et entièrement fait maison"

Découvrez le brunch en vidéo

Notes de la Rédac'

Cadre :

Nourriture :

Buffet : Non

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Certaines informations concernant ce brunch peuvent ne plus être exactes suite au Covid-19. Nous mettons tout en oeuvre pour que les descriptions soient à jour. Cependant, n'hésitez pas à contacter le restaurant avant de vous y rendre et à nous tenir informés ([email protected])

Chez Fauve est un établissement agréable, mêlant coffee shop et ventes aux enchères (Fauve Paris), à quelques pas du métro Chemin Vert dans le 11ème arrondissement.

L'établissement propose des produits frais, locaux et de saisons dans un cadre cosy et moderne. Il est même décoré avec certaines œuvres vendues aux enchères le jour même. On peut également suivre la vente depuis sa table grâce à un écran dédié

Le brunch se compose de plusieurs éléments et peu se déguster à la carte ou en formule. Nous avons pris la formule. Pour commencer, nous profitons d'une boisson chaude (thé, café – mention spéciale à leur café de grande qualité), d'une boisson fraîche (citronnade) et de brioche accompagnée par sa noccialata « maison » croquante et sa confiture.

Dans un second temps, Chez Fauve propose plusieurs plats végétariens (3-4 plats) au choix, comme sa spécialité, la salade « Fauve » mêlant différents ingrédients frais et savoureux avec son houmous maison et son œuf mollet ou encore, sa mozzarella accompagnée d'une caponata (spécialité italienne à base d'aubergines). Enfin pour finir ce brunch, la formule permet de sélectionner un dessert à la carte. Nous avons été séduits par le cheesecake très new yorkais (avec une touche de vanille) et le banana bread, très moelleux.

Chez Fauve propose sa formule brunch chaque samedi uniquement (fermée le dimanche). L'établissement bénéficie d'une belle luminosité avec une verrière située entre leur espace coffee shop et leur espace de ventes aux enchères. La démarche anti-gaspi est fort appréciable : rien ne se perd, tout est récupéré !