Brunch Assemblages

Name: Assemblages
Address: 7 rue de Birague, Paris, 75004, FR
Telephone: 09 52 58 61 12
Price range: 29.00€

29 €

7 rue de Birague

75004 Paris

"Un endroit magnifique et intimiste, des produits frais et bien sourcés."

Découvrez le brunch en vidéo

Notes de la Rédac'

Cadre :

Nourriture :

Buffet : Non

Terrasse :

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Certaines informations concernant ce brunch peuvent ne plus être exactes suite au Covid-19. Nous mettons tout en oeuvre pour que les descriptions soient à jour. Cependant, n'hésitez pas à contacter le restaurant avant de vous y rendre et à nous tenir informés ([email protected])

Entre Bastille et la magnifique Place des Vosges, on pousse la porte d’Assemblages, un restaurant-bar à vin qui mérite le détour dans ce quartier où l’on aime tant flâner le dimanche. Une salle à l’ambiance légèrement tamisée, aux luminaires élégamment suspendus, des couleurs chaudes mais surtout le « petit » plus : l'atelier d'ébénisterie au sein du restaurant qui expose des pièces sublimes !
On ne saurait trop vous conseiller entre les tables proches du bar, celles de la pièce du fond ou encore dans la fraîcheur du sous-sol, cosy à souhait …

On nous présente le menu du brunch et on se laisse aller à la dégustation : excellente gaufres norvégiennes – où le maître des lieux à vécu pas moins de 5 ans – relevées d’une pointe de cardamone, accompagnées de confitures (fruits rouges ou orange), d'une salade de fruits de saison et de jus de fruits frais (au choix pommes-ananas-menthe-gingembre ou orange-ananas-melon-kiwi-citron vert). On retrouve du côté des boissons chaudes le café et thé à volonté !
Arrive ensuite l’assiette du brunch :
- Assiette mixte : Charcuteries de la Ferme de Taillard et Fromages AOC affinés
- Assiette de saumon fumé de la maison Barthouil
La carte est délibérément courte pour ne proposer que des bons produits, soigneusement sourcés.

Place au dessert : ici encore, pour ne pas avoir choisir, nous avons stratégiquement échangé nos assiettes pour goûter à tout : dôme chocolat (mousse chocolat, biscuit) ou le délice fruits rouges (mousse fruits rouges et passion, biscuit amande).

Un cadre intimiste, une bonne playlist, un patron passionné et passionnant : autant d’éléments qui font la différence et qui nous incite à revenir !