Brunch Marcelle

Description par la rédaction

Le restaurant Marcelle se situe dans le quartier agréable et vert de Ledru-Rollin à moins de 10 minutes à pied de l’Opéra Bastille. Dans une rue calme, ensoleillée et faisant face à un parc. Il a ouvert en mars 2017.

Le brunch servi à table est proposé sous forme de formule et se décompose en plusieurs temps : une mise en bouche sucrée avec des viennoiseries du jour (1 croissant, 1 pain au chocolat et différents types de pain) accompagnées de confitures et de beurre salé. Servies dans ce même temps, les boissons chaudes au choix (café / thé / chocolat) et froides (différents jus selon l’approvisionnement : abricot, goyave, cranberry). Dans un deuxième temps, l’assiette brunch fait son arrivée : un pain perdu avec des épinards, un saumon gravlax en petits morceaux, un œuf bénédict et sa sauce hollandaise et la surprise : des petites feuilles d’algue japonaise (Nori). Le pain perdu est surprenant et délicieusement bon. Le côté sucré du pain perdu s’atténue beaucoup avec l’œuf Benedict qui vient couler sur le pain et les épinards en quantité. Et les algues apportent une touche de fraîcheur salée étonnante.
Le service est sympathique et chaleureux, familial. Guillaume nous accueille bras ouverts et avec quelques blagues en prime.
L’ambiance est familiale. Guillaume nous raconte que le nom Marcelle vient de la grand-mère de son cousin Benjamin. Le patron, Benjamin, est en cuisine. Les brunchs sont servis dans des assiettes old fashion de Marcelle, la grand-mère.
Le brunch est copieux et varié, mélangeant les plaisirs sucrés et salés.

Le brunch est servi tous les dimanches, ce n’est pas la spécialité de ce restaurant qui sert des plats colorés et raffinés en semaine et dont le cuisinier est un fin pâtissier de métier, ayant travaillé pour de nombreux grands restaurants auparavant. Le menu reste le même tous les dimanches. Le restaurant dispose d’une terrasse assez grande pour les beaux jours (environ 6 tables), dans un cadre ensoleillé, calme et vert. L’emplacement de ce brunch est un vrai plus.