Brunch Le Vin Qui Danse

Description par la rédaction

Le Vin Qui Danse se trouve dans le 13ème arrondissement de Paris, dans la fameuse rue Broca. Accueillis chaleureusement par Valère derrière le bar, ce dernier nous présente les recettes de la semaine qui nous font déjà saliver.
Cet établissement met à votre disposition un buffet traditionnel très complet composé d'une partie reconduite chaque semaine et d'autres propositions qui varient selon les saisons et le retour du marché notamment les salades, les petites mignardises...

Nous commençons par le coin du boulanger : des mini viennoiseries (pains au chocolat et croissants) sont proposées ainsi qu’un assortiment de pains (baguette tradition, pain de campagne) à accompagner à sa guise de beurre salé et de confitures de fraise ou d’abricot, de miel ou de sirop d'érable.
C’est à cet endroit que vous trouverez également les boissons chaudes : thé Kusmi Tea et café (chocolat et expresso au bar sur demande) en libre-service.

Passons ensuite au buffet salé. On y retrouve des œufs brouillés, pommes de terre rösti et bacon, mais aussi du bœuf, des wraps/roulés au saumon mais aussi végétariens, des rillettes de cabillaud, ainsi que des salades de pâtes, de céleri et du gaspacho pour la touche bienvenue de fraîcheur. Les gourmands se laisseront également tenter par la sélection de charcuteries fines et fromages AOP disponibles sur le buffet.
Les produits changent chaque semaine !

Enfin nous terminons par les desserts, différentes mignardises sont proposées : brownie chocolat, tartelette aux agrumes, pana cota à la pistache et son coulis de fruits rouges et enfin salade de fruits qui changent en fonction des produits du marché.