Brunch La Promenade

Description par la rédaction

A deux pas de la Gare de Lyon, situé sur la grande avenue Daumesnil dans le 12ème arrondissement de Paris, La Promenade sait capter notre attention avec son store d’un bleu tropical. Mais à la Promenade, l’exotisme se poursuit à l’intérieur. Des plantes tombantes sont suspendues dans un décor aux tons vert pâle, bleuté et gris foncé pour une ambiance exotique, chic et moderne. Nous nous installons à une table depuis laquelle nous pouvons observer le comptoir principal et son agitation si chère à la vie parisienne.
Le brunch proposé à La Promenade prend la forme d’un menu composé d’une boisson chaude au choix (café Bio, latte, latte lait d’amande, thé Mariage Frères ou chocolat chaud), d’un jus frais maison au choix (jus détox carotte, pomme, gingembre, citron pressé, orange pressée ou pamplemousse pressé) et de deux assiettes : l’une sucrée et l’autre salée ( traditionnelle ou végétarienne). Nous décidons de goûter le latte amande, qui ravira à la fois les vegans et ceux désireux de tester de nouvelles saveurs, et le chocolat chaud. Ce dernier est délicieux et est servi avec un petit peu de lait chaud à côté afin que nous puissions doser à notre convenance le côté lacté de notre chocolat chaud. Pour le jus maison nous avons opté pour le jus détox qui donnera un coup de fouet à vos papilles ! La première assiette arrive ensuite. Elle se compose d’un scone maison, accompagné de crème fraîche d’Isigny et de confiture de fruits rouges, et d’un petit bowl de fromage blanc réhaussé par un granula maison. Le mélange scone, crème, confiture fait toujours un effet wahou en bouche, vous ne serez pas déçus. Pour l’assiette salée, l’option traditionnelle se compose d’un english muffin maison avec bacon et œuf Bénédicte, de chips de patate douces, et de tartines d’avocats twistées par quelques graines de grenade. L’option végétarienne offre quant à elle des œufs brouillés bio, des chips de patate douce et des tartines d’avocat, ainsi que des tranches de pain recouvertes d’un tartare d’algues bio dont nous avons fortement apprécié l’originalité et le côté iodé. L’assiette salée est dans les deux cas servie avec une petite salade de pousses d’épinard, parsemées de graines d’épautre : petite attention agréable pour accompagner ce brunch. Cet établissement nous a particulièrement plu de par sa démarche sincère de ne servir que du fait maison, de proposer des produits de qualité et de chercher des recettes originales qui se renouvellent fréquemment et qui sont même adaptées aux régimes végétariens !