Brunch Hank

Description par la rédaction

À deux pas du métro Cadet, HANK n’est également qu’à 200 mètres du square Montholon, où de nombreux clients emportent, d’ailleurs, leurs burgers vegans quand l’été arrive et que le restaurant est déjà plein.
Aussi cosy que son petit frère dans le Marais, le restaurant a cette fois l’avantage d’être beaucoup plus grand et offre donc un cadre plus agréable avec des tables moins serrées pour plus d’intimité.

Le brunch, servi à table, se décompose en deux assiettes servies en même temps : une salée et une sucrée.
La salée est garnie de tofu brouillé aux champignons, d’une salade de saison (en ce moment trévise, céleri, choux, persil, et noix), d’une quenelle de guacamole maison, de potatoes, et de deux toasts de pain aux céréales. Le tofu brouillé est ultra parfumé, la salade est fraîche et parfaitement assaisonnée, le guacamole est épicé, juste ce qu’il faut, les potatoes à la fois fondantes et croquantes et pour finir rien à redire sur le pain qui passe bien.
L’assiette sucrée se compose, quant à elle, d’un croissant au quinoa, d’une petite compote pomme/poire, d’une mini rose des sables, d’un gâteau du jour (dans le cas présent un petit Banana Bread aux pépites de chocolat) et d’un yaourt à la grecque surmonté d’un granola de sarrasin et de graines de courge. Là encore tout est bon et des petites coupelles de délicieuses confitures (figues, fraises, abricots…) sont même mises à disposition pour accompagner les toasts ou pour garnir son croissant.
Enfin, un jus pressé est amené avec les assiettes du brunch et les boissons chaudes café/thé/chocolat sont servies à volonté.

NB : Le chocolat chaud vegan au lait de soja est vraiment délicieux !

Le brunch, seulement proposé le dimanche, prend place dans la quasi totalité du restaurant et il faut savoir que seule la petite table de l’entrée reste à disposition des clients qui prennent les traditionnels burgers (outre les commandes à emporter bien évidemment).

Réservations possibles à partir de ce lien : https://www.hankrestaurant.com/brunch