Brunch Halle Quatre

Description par la rédaction

Halle Quatre est un restaurant intégré à l'hôtel Novotel Paris Centre Gare Montparnasse. A deux pas de la gare, et à quelques minutes à pied de la station Pasteur, il est très facile d'y accéder.

Halle Quatre propose un brunch façon buffet à volonté à base de cuisine française et particulièrement composé de produits de l'Ouest en direct avec les producteurs.

Le buffet est composé de différentes sections, allant de plats salés froids contenant charcuteries, fromages (de l'ouest), et crudités. Mais également une section de plats froids sucrés comme des salades de fruits, de la brioche et des crêpes. Coup de cœur pour les granolas proposés. Un est au chocolat et l'autre à la cannelle. Un MustTry de ce brunch. Dans la partie sucrée, on retrouve ainsi une tarte aux pommes normandes et un Far breton maison. Cuisine française oblige, on retrouve les viennoiseries classiques de notre pays tel que le croissant et le pain au chocolat. Ceux-ci sont cuits régulièrement donc toujours chauds et croustillants. Un régal. On retrouve également différents types de pains. Du pain complet, mais aussi pain de mie et pain de mie complet que l'on peut faire griller. Pour accompagner le tout, on retrouve de la pâte à tartiner (sans huile de palme, réalisée dans le Sud-Ouest) et différentes sortes de confitures (figue, fraise, cerise, abricot), une confiture rhubarbe-fraise (Breizh), et un onctueux de caramel beurre salé au sel de Guerande (Bretagne). Un stand avec des bonbons pour les enfants est également présent.

Concernant les plats chauds, ceux-ci sont préparés sur place par les cuisiniers, dans la cuisine ouverte. On retrouve du bacon grillé, des frites, des oeufs brouillés, mais également un fish and chips ou des croque-monsieurs. Notre coup de cœur a été le hamburger assemblé devant nous, composé d'un steak haché français, (exclusivement de race Limousine), d'un confit d'oignon et de bleu. La sauce qui accompagne le tout était vraiment excellente ! Vous devez absolument le tester !

Concernant les boissons elles sont également à volonté, il y a des jus de fruits frais pressés, tel que jus d'orange, jus d'ananas, mais aussi des jus plus spécifiques comme carottes et oranges et également un jus détox. Pour les boissons chaudes, celles-ci sont nombreuses, comme le chocolat chaud, différentes sortes de café, mais aussi une large variété de thés (Kusmi Tea). À noter, d'autres boissons sont disponibles à la carte.

La particularité de ce brunch est qu'il est très familial. L'espace enfant composé d'une télé, de chaises et de jeux et un endroit idéal pour les familles qui souhaitent y amener leurs enfants. Le brunch est servi tous les 2ème dimanche du mois de 12h à 15h et une terrasse pour les beaux jours est disponible.

Prochains brunchs :

- Dimanche 11 février
- Dimanche 10 mars
- Dimanche 19 avril
- Dimanche 9 juin
- Dimanche 14 juillet

Ce brunch a été testé par notre rédactrice Alexandra G.

Les plats et mets proposés sont susceptibles de changer en fonction des saisons.