Brunch Gabylou

Description par la rédaction

Installé non loin de la place des Ternes dans le 17ème, Gabylou est un restaurant aux allures de brocante raffinée. Avec ses briques apparentes, son mobilier chiné et sa décoration faite d’objets sortant des greniers parisiens, le cadre est éclectique avec une touche de modernité.

Côté cuisine, on découvre une carte entièrement faite maison.

Pour le brunch, les classiques américains sont présents, rehaussés d’un accent à la parisienne. On sirote une boisson froide à volonté (jus pressé, citronnade à la menthe ou bissap maison) et un délicieux chocolat viennois à la fève tonka. Que ce soit pour les œufs Bénédicte ou la Tartine Avocat, la présentation et les portions sont bien réfléchies. La cuisson des œufs est parfaite, le pain de qualité et l’assaisonnement bien dosé. La sauce Bénédicte est un délice pour les papilles. Quant à la tartine avocat, le tzatziki et la pomme apportent une touche de fraîcheur très appréciée au plat. Vient ensuite le sucré. Impossible de faire l’impasse sur la spécialité du restaurant : l’inoubliable. Cet éclair à la ganache fondante au chocolat surmonté d’une chantilly (toujours maison) est présent toute l’année à la carte. Le chia pudding à la vanille et citron vert, miel, granola et kiwi lui font bonne compagnie. Encore une fois c’est réussi. Des saveurs équilibrées, et des portions suffisantes pour faire le plein de gourmandise sans en laisser une miette. Bonus! Ils proposent une option prosecco bio à volonté pour un brunch pétillant!

Le brunch est disponible le dimanche en deux services, à 12h et 14h, pour plus de fluidité. Le restaurant dispose d’une petite terrasse pour y déguster son brunch en extérieur lors des beaux jours.