Brunch Foodi Jia-Ba-Buay

Description par la rédaction

Le restaurant asiatique Foodi Jia-Ba-Buay propose le dimanche un brunch typiquement Taïwanais. L'occasion de découvrir cette gastronomie asiatique méconnue en plein coeur du Sentier !

Le restaurant, ancien atelier de cuisine, est très chaleureux. L'ancien atelier est toujours présent, ainsi la cuisine est préparée devant vos yeux, pour votre plus grand plaisir. L'équipe est très à l'écoute et ravie d'échanger sur les secrets de la gastronomie asiatique.

Le brunch proposé est un menu unique, avec quelques choix possibles.
Il démarre avec la dégustation d'un délicieux thé noir Taïwanais (ou café), suivi d'un jus de pomme ou d'orange Bio et d'un très bon croissant.
Place ensuite au salé et à l’œuf au thé : une recette originale au goût à la fois surprenant et agréable. L’œuf est bouilli une première fois dans l'eau, puis sa coquille est fissurée pour laisser entrer le thé ajouté en deuxième cuisson. Un classique de la gastronomie asiatique.

Dégustez ensuite le très bon "burger" de Taïwan : le Gua Bao au porc traditionnel, un régal ! Une mention spéciale à sa version végétarienne au tofu mijoté et champignon coréen, très parfumée et fondante. Et pour une touche de bien-être, savourez également des petits rouleaux aux crudités (carotte, chou rouge, pomme...), très frais. Tout ceci est accompagné de frites de Taro, tout aussi croquantes et savoureuses que nos habituelles frites de pomme de terre.

Pour la touche sucrée, poursuivez avec la dégustation du très moelleux cake au thé vert et baies de goji. Et concluez ce brunch avec la panna cotta au sésame noir : un délice !

Foodi Jia-Ba-Buay vous invite au voyage avec ce brunch original, qui permet de s'évader du classique bacon-oeufs brouillés et de découvrir de nouvelles saveurs.