Brunch Else

Description par la rédaction

Situé à deux pas du Louvre, en face de l'ancienne bourse du commerce, le Else vous propose sa terrasse noire et dorée flambant neuve, trônant fièrement au milieu d'une rue en pleine reconfiguration. Ambiance chic et lounge autant en extérieur qu'en intérieur, le récent renouvellement de la carte et de la déco a insufflé un renouveau à l'établissement.

On vous donne le choix entre 8 brunchs qui peuvent varier d'un jour à autre. Nous, on a opté pour le Paris-Paris et le Paris-Mykonos. Saveurs traditionnelles et méditerranéennes se bousculent sur la table.
On fait place, puis on déguste.
Pour le brunch Paris-Mykonos, brouillade d'oeufs aux épinards surmonté de feta, aubergine farcie et petites grenades font finalement place au clou du menu : Yaourt au miel, cerneaux de noix et myrtilles.
De l'autre côté de la table se trouve le Paris-Paris : brunch sucré-salé qui comprend deux oeufs Bénédicte (plutôt savoureux, il faut le dire), Saumon Gavelax accompagné de crème fraîche, finalement une brioche perdue à la crème de noisette.

Else est un lieu sympathique, central et convivial !

Les différents brunchs :

Paris - Mykonos : aubergine braisée, crème de tzatziki et grenades fraîches, brouillade d'oeufs aux épinards gratiné à la feta et pita toastée, yogourt au miel, cerneaux de noix et fruits rouges.

Paris-Paris : saumon gravelax aux épices et crème fraîche, brioche perdue salée, œuf Bénédicte, crème brûlée spéculoos.

Paris - Tel Aviv : salade de tomates cerises, oignons rouges, suprêmes de citron, grenades et herbes fraîches, œuf Bénédicte, sauce tehina, asperges vertes rôties, sahlab.

Paris - Vienne : saumon mariné, bagel cream cheese, avocat, oignons rouges, oeuf poché, brioche perdue.

Paris - Milan : salade de quinoa, champignons, oignons, fenouil braisé et mozzarella, stracciatella aux tomates confites à l'huile de basilic et pizzetta, tiramisu nougat.

Paris - Porto-Vecchio : salade de roquette, pommes, noisettes au vinaigre Pedro Jimenez, caviar d'aubergine à l'ail gratiné au brocciu, pancake farine de châtaigne au miel corse.

Paris - Madrid : salade de riz safrané, pois chiches, oignons rouges, poivrons marinés, avocat et herbes, tortilla de pommes de terre gratinées au Manchego, crème catalane.

Paris - Lisbonne : salade d'herbes au poulet grillé épicé, parmentière de morue, pastéis de nata.

Quelque soit la destination de ce voyage culinaire, vous serez conquis par la simplicité et la générosité de la cuisine.