Brunch Dame des Arts

Description par la rédaction

Nous avons savouré un délicieux brunch du restaurant de l’hôtel Dame des Arts, situé dans le quartier de Saint-Germain à Paris. Le restaurant propose une cuisine contemporaine, revisitant les classiques de la cuisine mexicaine avec des influences françaises et japonaises.
Installé au cœur de cet hôtel 4*, à la décoration orchestrée par Raphaël Navot, le restaurant aux lumières tamisées crée une ambiance chaleureuse et intimiste.
Le menu est renouvelé régulièrement, en fonction des saisons et des inspirations du chef Othoniel Alvarez Castaneda.

Le brunch commence par une boisson chaude au choix et un jus de fruits pressés, ainsi qu’une sélection de pains et viennoiseries frais livrée par la boulangerie Liberté, le tout accompagné de confitures et pâte à tartiner faites maison.
Côté salé, on déguste une empanada revisitée, garnie de gambas ou de légumes, suivi d’un œuf façon Bénédicte, avec un œuf parfait et une sauce piment chipotle ; et enfin, on découvre le tacos du jour : nous avons eu le droit à un tacos au poulet, choux blanc, pickles et oignon rouge, un vrai régal ! (option végétarienne également proposée)
Nous avons terminé avec une touche sucrée, le dessert du jour, qui était une Pavlova avec une sauce « mole » chocolat blanc, un confit de pomme, ainsi qu’une coupe de fruits frais de saison.

Le brunch du restaurant de l’hôtel Dame des Arts est une véritable expérience gustative. Les plats sont raffinés et délicieux, offrant un équilibre parfait des saveurs. La cuisine est inventive et originale, invitant à explorer de nouvelles harmonies gustatives. Nous avons également apprécié l'ambiance du lieu, à la fois élégante et décontractée. Le personnel est attentionné et souriant, et il est toujours prêt à répondre à nos questions. En bref, le brunch du restaurant de l’hôtel Dame des Arts est une excellente adresse.

BONUS : le rooftop. Si vous avez le temps, nous vous recommandons de faire un tour au rooftop de l'hôtel.
Actuellement fermé pour la saison hivernale, vous pourrez toujours y admirer une vue imprenable sur Paris et tous ses plus beaux monuments.
Revenez au printemps pour y déguster un cocktail mezcalisé !

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