Brunch Chilam

Description par la rédaction

Chilam, l'incontournable restaurant mexicain de Paris lance son brunch fait maison avec des produits frais et colorés à 29 euros.

Situé à proximité de Bastille, entre Quai de la Rappé et Sully-Morland, Chilam vous fera voyager jusqu’au Mexique, grâce aux saveurs de ses plats et à sa décoration entièrement dédiée à Frida Kahlo.

Le brunch est servi à table, en 3 temps. Tout commence avec une délicieuse brioche artisanale, chaude et croustillante, accompagnée d’une confiture de fraise parfumée au piment Serrano. Des saveurs originales imaginées par le fondateur du restaurant, originaire du Chapas au Mexique. Les choses sérieuses commencent avec LA tortilla composée ! Vous aurez le choix entre une version végétarienne qui se compose d’un dôme de riz à la coriandre façon risotto, surmonté d’un œuf poché et accompagné de guacamole maison, de champignons Portobello grillés, de crème fraîche et fromage frais, d’oignons marinés, de tomates cerises, de roquette, le tout assaisonné d’une sauce pleine de saveurs à base de tomatillo et piment Serrano et joliment déposé sur une galette de blé. Si vous optez pour les versions carnivores, vous choisirez entre un supplément chorizo ou viande de bœuf arrachera, ultra fondante et savoureuse, moyennant un petit supplément. Enfin, après ce plat copieux et très qualitatif, vous finirez sur une touche sucrée avec, au choix, une salade de fruits frais ou un délicat dessert mexicain, le Pastel de tres leches ! Côté boisson, vous aurez le choix entre un café ou un thé de la marque Kusmi Tea, avec en plus un jus d'orange fraîchement pressé.

Pour un brunch original, copieux et entièrement fait maison, laissez-vous transporter au Mexique grâce à Chilam et son équipe chaleureuse et attentionnée.