Brunch Chez Troquette

Description par la rédaction

Didier est le propriétaire du joli bistrot moderne Chez Troquette. Ils ont joyeusement mélangé les appellations des rues Saint-Maur et de la Roquette, pour donner naissance au bistrot repris en juin 2014.

Certes, l'esprit bistrot parisien règne ici, mais la décoration est subtilement affinée par des luminaires industriels, et des banquettes 70's. Le brunch est aussi frais que consistant, et bien équilibré. Tout est fait maison.

Le menu du brunch propose une sélection variée, comprenant une boisson chaude, un jus de fruit pressé, des pancakes, une brioche, du pain accompagné de beurre et de confiture maison, un brownie avec crème fouettée et une salade de fruits de saison. De plus, les convives ont le choix entre trois menus salés : le « Veggie », le « Troquette » (à base de viande) et le « Némo » (avec du poisson).

Pour commencer, nous avons opté pour un cappuccino et un thé vert fruité, suivis par des pancakes délicieusement nappés de sirop d’érable. Le cake nature s'est révélé moelleux et frais, tandis que la tartine beurrée à la confiture d’abricot nous a ramenés instantanément en enfance.

Du côté salé, nous avons choisi le « Veggie » et le « Troquette ». Le premier comprenait un oeuf parfait, des ravioles de Royan au pesto basilic et un buddha bowl aux saveurs variées. Le second, plus axé sur la viande, proposait une salade Thaï et un burger « Troquette » au boeuf accompagné d'oignons rouges et de frites rustiques.
À l'arrivée, une grande assiette nous attendait, regorgeant de mets salés et sucrés.
Nous avons été séduits par l'originalité de la présentation, qui sortait de l'ordinaire.

Enfin, pour conclure en douceur, nous avons savouré le brownie maison, parfaitement cuit et fondant, ainsi qu'une petite salade de fruits de saison pour rafraîchir nos papilles.

Vous apprécierez le sourire et la gentillesse de l’équipe et les produits faits maison et très bons.