Brunch Caramel Sarrasin

Description par la rédaction

*** L'établissement ne propose plus de brunch depuis fin 2012 ***

Le restaurant Caramel Sarrasin vous ouvre les portes de son restaurant tous les premiers samedis du mois afin de vous faire découvrir son brunch gourmand, entièrement fait maison, autour du thème de la crêpe, sucrée ou salée.

Situé dans un quartier calme le week-end, à deux pas de la rue Lafayette, ce petit restaurant de charme reste très abordable avec sa formule à 22,50 €. Il y reigne une ambiance joyeuse, simple, aux couleurs d'antan, sans doute apportée par les murs en briques rouges, les photographies naturelles et les ardoises où le menu est inscrit à la craie.

L'accueil est chaleureux et convivial, notre hôte et chef crêpier nous fait partager toutes les connaissances de passionné qu'il a acquis depuis plus de 20 ans en nous expliquant quelques petits secrets pour de bonnes crêpes mais surtout en nous parlant de son choix pour les petits producteurs mais sutout amis qu'il a rencontré aux quatre coins de la France (Il leur rend notamment hommage sur les murs de son restaurant via ses propres photographies).
C'est sans doute la passion et l'humanité de cet homme qui rend ses crêpes aussi bonnes !

Le brunch propose (à noter que les accompagnements des crêpes varient en fonction des saisons et des inspirations créatives du chef, en perpetuelle réflexion) :

Pour commencer...
- une boisson chaude : Café / Thé / Chocolat (avec autant de chocolat qu'on le souhaite!)
- un jus de fruit : Oranges pressées / jus de pommes 100% pur jus
- mini-crêpes accompagnée de nombreuses garnitures : Chocolat noir fondu, caramel beurre salé au pain d'épices (un régal pour les papilles ...), confiture ananas-poivre de Seychuan-baies, gelée de pommes verveine, cassonade...
- pot de fromage blanc campagnard bio de la ferme

En continuant par...
- oeufs au choix : Au plat / Brouillés / En omelette, et bacon
- duo de pancakes au beurre salé et au sirop d'érable (au choix!)
- assortiment de blinis : saumon / crème de ciboulette et chorizo / aigre-doux de poivrons rouges (une découverte étonnante aux saveurs du pays basque, d'où est originaire le fameux chef)

Et pour finir...
- madeleines miel / amandes à la farine de sarrasin
- assiette de fruits sechés maison
- café

L'ensemble de ce qui compose ce brunch est entièrement fait maison, grâce à des produits naturels, aux goûts très savoureux. Tout est cuit sur commande, à la minute, pour favoriser au maximum les goûts et les textures, chaque produit est respecté et mis en valeur grâce aux excellentes recettes de l'équipe.

Les goûts qui changent et les quantités raisonnables font de ce brunch un repas très agréable !
On y retournerai volontier !!

N'hésitez pas à réserver au 01 48 24 92 50
Il y a 3 services : 12h00, 13h30 ou 15h