Brunch Andia Paris

Description par la rédaction

Quoi de mieux qu’une gare pour partir en voyage ? Située au cœur du XVIe arrondissement, l’ancienne gare de Passy-La Muette accueille depuis 2021 le restaurant Andia. On embarque ici pour un voyage en direction des Andes dans un cadre exceptionnel. Descendez le long escalier qui mène aux salles en vous laissant guider par la musique latine.
Le décor se découvre progressivement : de la végétation, une verrière lumineuse, une décoration soigneusement choisie et le souci du détail, jusque dans le carrelage vert émeraude. C’est chic et exotique ! Une belle entrée en matière avant de découvrir le programme.

Ici, le brunch est proposé à la fois à la carte, pour le plat chaud et sous forme de buffets, pour la partie petit-déjeuner, les entrées froides et les desserts. La première escale se fait donc du côté du petit-déjeuner qui incite à la gourmandise : les traditionnelles viennoiseries (pains au chocolat, au raisin, croissants) s’accompagnent de confitures, de pâtes à tartiner et d’un trio de jus maison savoureux : détox, agua del dia et orange. Les boissons chaudes, café ou thé, sont à commander et servies à table.

Deuxième escale : direction le buffet d’entrées froides pour une explosion de goûts et de couleurs ! On pose véritablement le pied en Amérique latine entre les accents chantants des serveurs et ce buffet totalement dépaysant. Le maïs s’invite un peu partout dans les plats : on le retrouve grillé à grignoter, mais aussi confit dans des salades et dans le fameux ceviche. Andia propose ici deux versions de ceviche : une verte et une blanche… Les deux sont particulièrement fraîches et goûteuses. Petit coup de cœur ici pour les ceviche et ce dépaysement total côté goûts ! On trouve aussi dans ce buffet, l’avocado toast dans une version raffinée et colorée, un trio de grandes salades (quinoa, roquette et maïs), l’incontournable guacamole, de la petite friture, des bulots et l’inattendu houmous de noix de cajou. Tout est coloré et rehaussé par des fleurs à déguster elles-aussi. A noter que pour ceux qui auraient le mal du pays, ce buffet affiche quelques gourmandises plus traditionnelles : pâtés fins, charcuterie et saumon frais.

On fait alors une halte entre deux buffets pour le choix du plat chaud servi à table. Là encore, il y en a pour tous les goûts. On peut continuer son voyage dans les Andes avec les brochettes de poulet ou de saumon mariné au mojo picon. Les deux versions sont excellentes et accompagnées de surprenantes petites frites maison et d’une mayonnaise pimpée. On peut aussi choisir le riz sauté végétarien façon Andia ou préférer le plus traditionnel burger/frites ou les œufs, présentés ici sous toutes leurs formes… Tout est pensé pour ravir les palais.

On sait qu’il va bientôt falloir rentrer, mais les accords de musique latine et le buffet des desserts nous permettent de prolonger encore un peu ce voyage entre océan Pacifique et cordillère des Andes. Ici le riz au lait avec son topping noix de cajou côtoie l’ananas rôti, le déroutant moelleux chocolat/pistache trouve place à côté de crêpes et tartes au citron ou à la noix de coco… S’il vous reste moins de place dans la valise – ou plutôt dans l’estomac – la salade de fruits est fraîche et délicieuse.

Le voyage se termine comme il a commencé : avec les sourires et l’attention de l’équipe en salle. On esquisserait presque quelques pas de danse en remontant le grand escalier qui nous ramène sur le parvis de l’ancienne gare. Andia vient de se lancer dans le brunch, le décollage est réussi.
A souligner qu’Andia est un restaurant « kids friendly ». Ici, on vient en famille et des animations sont proposées jusqu’à 12 ans pour que les petits voyageurs repartent conquis : maquillage, jeux, ballons…

Ce brunch a été testé par nos rédacteurs Olivier et Flore-Anne.