› Living Room Bar & Kitchen

Brunch Living Room Bar & Kitchen

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49 CHF

Quai du Mont-Blanc 11

1201 Genève


"Le brunch palace à la carte de Genève."

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : Non

Avis des internautes

- /10


Description de la Rédaction

Intégré à l’hôtel ***** The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, le Living Room Bar & Kitchen se situe à deux pas du monument Brunswick et du pont du Mont Blanc.

Le Living Room offre un large choix de plats pour un brunch détox ou gourmand dans un cadre contemporain haut de gamme entouré d'une belle sélection d’œuvres d'art. Il revient à la galerie d’Art de Carouge de faire évoluer cette sélection chaque mois.

Le menu se savoure à la carte ou en formules de deux ou trois plats. Cela laisse libre cours à nos envies du moment, sans se priver.
En effet la carte se décompose comme suit : une sélection détox avec l’incontournable Toast d’avocat 5 céréales ou encore le sunrise Granola bowl, des classiques Pain perdu, Pancakes et Gaufre belge, plusieurs types de salades, des suggestions à base d’œuf entre Œufs Bénédicte et Œufs au plat revisités, sans oublier les spécialités du chef. Il y a également un choix de desserts plus que gourmands : entre meringue, mille-feuille et profiteroles, le sucré n’a rien à envier à son homologue salé ! Le tout peut être accompagné de jus très frais ou de cocktails.
Pour les formules il est possible de choisir l'ordre d'arrivée des plats ce qui laisse place à une agréable flexibilité. Le pain provient de la boulangerie Bretzel qui utilise exclusivement de la farine bio.

Le brunch est raffiné et bien présenté. Le toast d'avocat est copieux et les deux œufs pochés sont parfaitement exécutés. La salade de mesclun à la feta et au saumon fumé est excellemment relevée de fraises fraîches. Tous les ingrédients sont très frais. Les œufs Bénédictes du chef Alessio marient précisément le homard avec le bacon sur une pointe relevée de coriandre fraîche. La touche finale de ce délicieux brunch se fait par le pain perdu : l’exécution parfaite de la dualité entre l’extérieur légèrement caramélisé et croustillant et le milieu brioché, moelleux et aéré. Le tout accompagné de fruits rouges frais et d'une légère confiture de framboise.

Au Living Room on peut choisir de profiter du brunch assis confortablement dans des fauteuils dans la partie lounge ou de s'attabler à de généreuses tables joliment décorées.

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