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Brunch Happy Baristas

stars stars stars stars


15 €

Neue Bahnhofstraße 32

10245 Berlin


"Nitro cold brew et compositions bistronomiques, le happy brunch de Friedrichshain"

Notes de la Rédac'

Cadre : starsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstars

Buffet : Non

Terrasse : starsstarsstars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Lorsqu'on s'aventure vers Ostkreuz, l'ambiance est plus aux soirées underground qu'aux brunch new wave. Pourtant, sous un pont berlinois, se cache une adresse qui tire un sourire aux plus gourmands et coffee-addicts !

Murs en carrelage, comptoir aux tons golden-bois sur lequel trône machine à café et gâteaux du jour, étagères en aluminium où triomphe la sélection de café du moment, longues tablées de style scandinaves, végétation en abondance pour un effet jardin intérieur et friche street art de l'institution arty berlinoise El Bocho.

Le menu du brunch ? Une série de compositions virant vers le bistronomique, tournés vers la saisonnalité et à la sensibilité allant du vegan au plus pure food-porn.

Classique mais twistés oeufs Benedict aux oeufs bio pochés, hollandaise au basilic et citron vert, bacon au sriracha ou champignons sur un pain au levain. Délicieusement végétal toast aux asperges et truffe avec une mayonnaise truffée, oeuf mollet mariné à la betterave et chips de patate douce. Très nordique Saumon gravlax de Norvège mariné à la vodka et betterave sur toast au levain avec oeufs pochés bio, concombre, creme cheese au raifort, huile d'aneth et confiture au citron.
Au rang sucré, breakfast bowl au mix de quinoa (rouge, jaune et noir), fruits de saison et fruits des bois, smoothie à la banane et poudre de coco et noix.

Pour la soif, classiques coffee-addictions comme le flat white, espresso ou filtre mais aussi une séléction de nitro cold brew, ces cafés infusés à froid et texturisés par l'ajout d'azote s'apparentant à une bière brune. Possibilité de troquer la tasse et trinquer au verre avec une série de cocktails détonnantes comme le Tom Kha Gai Affogato, une reinterprétation de la soupe thaïlandaise ici composée d'une glace à la mangue, double shot d'espresso, sirop Tom Kha Gai et basilic thaï.

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