Surnommée la « cité des papes » Avignon est la plus grande ville, et le chef-lieu du département de Vaucluse. Son centre historique demeure intact et c'est l'une des rares villes françaises à avoir conservé ses remparts.
La ville prend une ampleur à l'internationale grâce à son festival connu sous le nom de festival d'Avignon. La cuisine avignonnaise s'inscrit dans le domaine provençal et méditerranéen, avec des recettes très diversifiées. Elle se caractérise par l'utilisation très fréquente de l'huile d'olive d'une grande variété d'herbes et de condiments.
Les provençaux se reconnaissent dans de nombreux plats identitaires, encore préparés de nos jours par les avignonnais : daube, aïoli, ratatouille, soupe d'épeautre, etc. C'est donc avec grand plaisir que les établissements d'Avignon vous ferons partager leur culture culinaire à travers de délicieux brunchs !
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