Brunch We are

Description par la rédaction

En plein cœur du Triangle d'or se cache we are_, un hôtel particulier abritant un Club de décisionnaires et talents des Industries Créatives et Digitales. Sur 4 niveaux, we are_ est un lieu magique. Dès l'entrée, le parc arboré de 1200m2 nous plonge dans une bulle de verdure loin de l'agitation parisienne.

Chaque dimanche, le Club ouvre à tous les portes de son jardin pour un brunch ombragé. Imaginée par le chef Arthur Jallerat, la carte affiche produits de saison, assiettes humbles et gourmandes à même de satisfaire tous les palais.

Au menu, boissons chaudes (thé, café, chocolat) et jus frais accompagnés d'une sélection de viennoiseries Thierry Marx et de leurs confitures, miel et beurre Isigny avec pour clore ce florilège une délicieuse brioche tigrée. Viennent ensuite au choix deux assiettes salées (penne à la truffe, gravlax de saumon, bœuf confit accompagné de sa purée de patate douce, veau façon vitello tonnato ou encore une salade végétarienne de boulgour et tomates confites). Et pour finir, un charriot de desserts : tarte citron meringuée, tarte aux fruits rouges, Paris-Brest, baba à la verveine avec son sirop de pêche, mousse au chocolat ou encore salade de fruits de saison.

Le service est impeccable, attentionné et à l'écoute.